Як вибрати кращу сушилку для овочів і фруктів?

Всі ми намагаємося харчуватися правильно і побільше їсти продуктів зі свого городу. Влітку і восени це робити нескладно, а ось на зиму багато хто старанно заморожує зелень, овочі, ягоди і гриби, а потім складає запаси в морозильну камеру.

Справа ця нескладна, але обсягу морозильної камери часто не вистачає, і вже до середини зими доводиться купувати несмачну і дорогу магазинну морквину, буряк, інші овочі та зелень.

Чому сушарки для овочів і фруктів настільки популярні?

Якщо вивчити ціни на морозильні камери, стає зрозуміло, що навіть найкрутіша сушарка буде коштувати набагато дешевше найпростішої морозильної камери. До того ж не на кожній кухні знайдеться вільне місце для декількох морозилок.

Як пише Mamed.ua, ще одним плюсом є економія електроенергії. Сама сушарка споживає не більше 0.5 кВт / год, тому, працюючи навіть цілодобово в період заготовок до зими, вона не розорить вас на рахунках за світло. До того ж подальше зберігання, на відміну від морозильної камери, вимагає лише вільного місця в шафі.

У висушених і заморожених продуктах залишається максимально можлива кількість вітамінів. Це кращий спосіб заготовок. Але у сушки є ще одна перевага: продукти займають дуже мало місця. У середньому вони стають легше на 80% (в залежності від продукту) і в кілька разів менше за обсягом.

Всі висушені овочі можна використовувати в овочевих рагу, гарнірах до м'яса і риби і в супах. Є сушені овочі, наприклад, кабачок і перець, які, виходячи з досвіду, рекомендується заливати гарячою водою перед приготуванням на 10-15 хвилин - вже дуже багато в них води, яка при сушінні видаляється. Зате як мало місця займають, наприклад, п'ять величезних кабачків!
Окремо хотілося б відзначити яблучка і груші - з них можна насушити корисну, смачну і, що не маловажно, чисту компотну суміш! У сезон кожен може дозволити собі купити невелике відерце груш і отримати з них відмінний вітамінний напій взимку!

У багатьох на дачах зростає кисла вишня, яка йде в основному на варення і солодкі компоти в банках. Ця вишня теж прекрасно сушиться і надає компоту чудовий аромат, смачну кислинку і необхідну порцію вітамінів. Якщо хочеться зробити свою курагу і чорнослив, то це теж робиться дуже просто. Головне, вийняти кісточки, щоб зменшити час сушіння продуктів. Тепер у вас є домашній компот, який не треба замочувати і вимивати від бруду.

Також в сушарці можна в'ялити м'ясо, рибу, готувати сухарі і домашню локшину. Для того, щоб попередити потрапляння маринаду на нагрівальний прилад в більшості сушарок є спеціальний піддон, який при необхідності встановлюється вниз.

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів?

Тепер трохи про технічні характеристики сушарок взагалі і про правильний вибір цієї корисної техніки.

Пристрій сушарок дуже простий, але тому і надійний. В апараті є нагрівальний елемент, вентилятор для обдування і різна кількість лотків для продуктів. Ніяких складних елементів більше немає! Саме тому виробник вказує середній термін служби приладу - 10 років. Поломки зазвичай в домашніх умовах усувають дуже просто. Причина поломок - потрапляння частинок продуктів на контакти терморегулятора. За рік дуже активного користування довелося тільки один раз почистити контакти, шматочок кропу дійсно заліз не туди, куди йому слід було.