Як вибрати ананас?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.25 (2 Голосів)

Як вибрати ананас?Цей солодкий тропічний плід надійно влаштувався на наших кухнях і є одним з найулюбленіших ласощів, як дітей, так і дорослих. Ананас привіз до Європи Христофор Колумб і спочатку його вживали у вигляді десерту. Пізніше його стали додавати в салати, м'ясні страви та випічку. Зараз ананаси можна їсти цілий рік, їх продають у свіжому і консервованому вигляді.

Щоб смак фрукта не розчарував вас, необхідно знати, як вибрати ананас. При покупці цього екзотичного фрукта потрібно звертати увагу на листя і кірку. Ці «параметри» можна оцінити ще в магазині або на ринку. Якщо листя ананаса густе і зелене, значить, плід зірваний недавно. Сухе бадилля говорить про те, що ананас не зовсім свіжий. За листю ананаса можна судити про стиглість плоду. Якщо листочок відривається легко, то ананас цілком стиглий. Якщо при відриві листочка виникли труднощі, отже, ананас ще не дозрів. Ну, а якщо разом з листочком відірвалося вся бадилля, значить, плід не тільки переспів, а й почав підгнивати.

Кірка ананаса полегшить процес, як вибрати ананас. Надавіть кірку пальцем, і якщо вона злегка пружинить, значить, ананас стиглий. Жорстка або м'яка кірка свідчить не на користь ананаса. У стиглого плода кірка може бути зеленого кольору. Соковитість м'якоті визначається поплескуванням долоні по ананасу. Якщо ви почули глухі звуки, значить, плід зрілий, а м'якоть в ньому соковита. Порожні звуки служать ознакою того, що плід уже висихає.

Все це можна визначити до того, як розрізати ананас. М'якоть і аромат фрукта остаточно просвітить питання, як вибрати ананас. М'якоть жовто-золотистого кольору буває тільки у стиглих ананасів. При цьому вона м'яка та чудово ароматна. Ніжний і солодкий аромат - це вірна ознака стиглості ананаса. У зеленого ананаса м'якоть світла, лимонного відтінку, аромат невиразний, практично не чутний. А надто різкий запах виникає у неякісних фруктів, усередині яких почалися процеси бродіння. Таке амбре можна почути, не розрізаючи ананас. Потрібно просто добре понюхати його, перш ніж купувати.

Ви помічали, що ціни на однаково хороші ананаси суттєво різняться навіть у межах одного магазину? Ціна фрукта залежить від того, яким способом він був доставлений в країну. Якщо літаком, то ціна буде високою. Але літаком доставляють стиглі плоди. Недозрілі ананаси переправляють на кораблях і за час шляху вони дозрівають. Відповідно, аромат у них не такий ніжний, м'якоть не така соковита, зате ціни набагато нижчі.


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Грушеве варення часточками, рецепт з лимоном

Грушеве варення часточками, рецепт з лимоном

Ароматні і духмяні груші взимку — одне з кращих нагадувань...

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані в штучних умовах і, мабуть,...

Салат з горошком консервованим. Прості рецепти

Салат з горошком консервованим. Прості рецепти

Консервований горошок – універсальний продукт, який характеризується ніжним і злегка...

Яким повинен бути солодкий подарунок для дитини?

Яким повинен бути солодкий подарунок для дитини?

У сім'ю, де є діти, традиційно приходять з гостинцем для...

загрузка...


загрузка...

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як їсти суші?

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...