Які рецепти тіста найпростіші?

Без праці не витягнеш і рибку зі ставка, а без тіста не спечеш ні пирогів, ні блінчиків, ні піци. Серед деяких господинь, переважно молодих, існує думка, що тісто, особливо дріжджове, вимагає великих зусиль, помилкове в приготуванні і рідко вдається з першого, а то й другого разу. Зрозуміло, є «примхливі» рецепти, коли приготовані за ним вироби осідають, якщо в сусідній квартирі хтось чхнув, не пропікається при недотриманні технології приготування, вимагають точного слідування вимогам температурного режиму і т.п. 

Як приготувати салат з крабовими паличками?

Цей салат з'явився в нашій країні після перебудови. Коли тоненький струмочок імпортних продуктів проник на територію СРСР, на прилавках, а частіше під прилавками, з'явився такий продукт як крабові палички. До того часу салат, звичайно, готували, але тільки в елітних ресторанах. Та й крабове м'ясо, і крабові палички теж вироблялися і продавалися, але масовому покупцеві тоді вони не були доступні. А от коли кожен міг купити чи «дістати» упаковку-іншу паличок з морського мешканця, салат в різних варіантах з'явився на багатьох столах і в безлічі варіантів. 

У чому секрет смачного торта?

Основа будь-якого торта - це корж або кілька коржів, перешарованих кремом, прослоєних масами з різних продуктів (фруктовими, маковими, горіховими, шоколадними), просочених сиропами, оформлених глазурями тощо. Як правило, до складу коржа входить борошно. Воно - основний інгредієнт бісквітних, пісочних, листкових, заварних, цукрових, вафельних, медових коржів. І тільки в рецептурі бізе і меренг борошно відсутнє. Випічка коржів кожного виду має свої особливості і маленькі хитрощі. 

Звідки прийшов до нас чай?

Сьогодні ми не уявляємо своє життя без традиційного чаю вранці, в обід або ввечері. Приходять гості - п'ємо чай. На діловій зустрічі - п'ємо чай. У перервах на нарадах - знову ж чай. Чаювання міцно увійшло в наше повсякденне життя.

Чим урізноманітнити смак чорного чаю?

Чорний чай - це класика як в Англії, так і в Україні. Його люблять усі. Чашечка запашного тонізуючого чаю здатна пробудити самого відчайдушного засоню. Але однаковий смак чаю може приїстися. Як його урізноманітнити самому? Є кілька способів, доступних практично всім чаєманам і чаєголікам. Досить додати кілька щіпок запашних інгредієнтів - і ваш ранковий напій перетвориться до невпізнання. 

Картопляне пюре. Чи є місце для фантазії?

Картопляне пюре може приготувати навіть наймолодший школяр. Почистив картоплю, зварив, розім'яв - і вся премудрість. Здавалося б, про що тут говорити? А поговорити все ж є про що. Навіть таку просту і часто нудну річ можна перетворити не тільки в розкішний гарнір, але і в прекрасне самостійне блюдо. 

Секрети приготування і зберігання продуктів

Хобі - це заняття, яке приносить позитивні емоції людині. Воно особливо необхідно людям, що живуть в мегаполісі, де стресових ситуацій не уникнути. А хобі є одним із способів справлятися зі стресом. Це той час, який можна провести, поєднуючи приємне з корисним, тим більше, якщо хобі пов'язане зі створенням чого - небудь. 

Як правильно вибрати кавун і диню?

Кавун і диня належать до сімейства гарбузових і вельми корисні для здоров'я. Проте вибрати смачний, стиглий, не напханий хімікатами плід буває досить проблематично - хитрі ягоди вправно ховають свою суть під щільною шкіркою.

Як вибрати ананас?

Цей солодкий тропічний плід надійно влаштувався на наших кухнях і є одним з найулюбленіших ласощів, як дітей, так і дорослих. Ананас привіз до Європи Христофор Колумб і спочатку його вживали у вигляді десерту. Пізніше його стали додавати в салати, м'ясні страви та випічку. Зараз ананаси можна їсти цілий рік, їх продають у свіжому і консервованому вигляді.

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну та Росію називали країнами вічнозелених помідорів. Так, ми не Іспанія або Туреччина, де помідори вирощують мало не цілий рік. У нас для цього теплолюбного овоча в середній смузі країни літо надто коротке. Тому, щоб зберегти продукт на зиму й існують домашні рецепти засолювання томатів.

Як підібрати вино в залежності від ситуації?

Вино можна пити під самим різним приводом. Іноді привід досить значущий, іноді - не дуже. Припустимо, привід зібратися і випити вина досить значущий, і мало того - очікується прибуття якогось великого боса.

Як приготувати пиріг «Зебра»?

Іноді так хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось незвичайним і смачним. Кожній господині завжди хочеться спробувати щось новеньке, щоб здивувати своїх рідних. Всі ми трохи ласуни, і нам хочеться чогось солодкого до чаю. Особливо, якщо у вас є діти. В даному випадку випічка стає більш актуальною. А діти, як відомо, люблять не тільки смачно поїсти, а ще й щоб їжа виглядала яскраво і незвично. Пропоную вам простий рецепт пирога, який під силу приготувати будь-якій господині. Пиріг виглядає дуже незвичайно, тому його і прозвали «Зебра».

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес, як правильно варити яйця, багатьох людей змушує замислитися. Проблема в тому, що яйця можна зварити по-різному - круто, в мішечок, некруто, а не всі люди знають, як це зробити. Дійсно, для того, щоб яйця вийшли смачними і не лопнули при варінні, слід дотримуватись певної технології.

Як правильно варити борщ

У кожної господині свій рецепт приготування борщу. Одна господиня готує овочі перед закладкою їх у каструлю, інша використовує незвичайні прянощі і спеції, а третя варить борщ на курячому бульйоні, що дозволяє отримати смачний борщ з «фірмовою» родзинкою. Молоді господині часом не знають, як правильно варити борщ, через що їхні чоловіки позбавлені можливості насолоджуватися чудовим смаком і запахом цієї страви.

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші або ви не дуже добре знайомі з правильними методами вживання суші, то ця стаття ознайомить вас з етикетом суші.

Рецепти алкогольних коктейлів

Для багатьох з нас слово «коктейль» міцно асоціюється з рестораном, баром, нічним клубом. Але ви можете відтворити потрібну атмосферу свята за допомогою побутових приладів, наявних на сучасній кухні: соковижималки , шейкера, кухонного комбайна , блендера. Трохи фантазії, кілька експериментальних рецептур і трішки практики доставлять вам величезне задоволення, а близькі, безсумнівно, оцінять нову грань вашого кулінарного таланту.