Як приготувати плов з грибами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.50 (1 Голос)
плов з грибамиЧому, якщо плов - то обов'язково з рисом? Давайте відступимо від стереотипів і приготуємо розкішний і ароматний плов з грибами і перловою крупою.
Адже у цієї бюджетної скромниці маса достоїнств і дуже цікавий смак і текстура, вона пружна і тримає форму. Гриби з перловкою гарно поєднуються - краще не придумаєш! Плов вийде розсипчастим, красивим, смачним і поживним.

Блюдо це відмінно підійде для пісного або вегетаріанського столу, а гриби можна використовувати які завгодно, ті, які у вас є під рукою. Підійдуть як куповані печериці або гливи, так і зібрані восени власноруч і дбайливо заморожені або засушені боровички, як ось у мене.

Для варіння перловки, та й будь-якої іншої крупи я використовую мультиварку, це зручно і крупа завжди виходить така, як треба, розсипчаста.

Загальний час готування - 55 хвилин
Активний час готування - 25 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 92 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати плов з грибами, за рецепотом http://patelnya.com.ua/

Інгрeдіенти:
Гриби - 300 гр.
Морква - 1 шт.
Крупа перлова - 200 гр.
Олія - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець чорний - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:

Гарненько промити перлову крупу. Покласти її в чашу мультиварки, залити подвійним об'ємом окропу і варити в режимі варіння круп сорок п'ять хвилин.

Гриби порізати скибочками. Якщо ви використовуєте сушені гриби, замочіть їх попередньо, потім відіжміть, а воду використовуйте для приготування плову, тільки процідити не забудьте!

Грубо поріжте боровики для плова
Ріпчасту цибулю порізати невеликими кубиками. Моркву очистити і теж порізати кубиками.

Розігрійте сотейник з товстим дном і налийте в нього рослинне масло без запаху. У мене було кукурудзяне. Покладіть порізані овочі в розігріте масло і прогрійте на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Додайте гриби до овочів і смажте п'ять хвилин. Вогонь зменшити до невеликого і тушкувати овочі з грибами десять хвилин.

До обжареної цибули і моркви добавляємо порізані боровики

Рясно посолити і трохи поперчити. Додати відварену перловку, долити сто п'ятдесят мілілітрів окропу (або воду від грибів), перемішати, зменшити до мінімального вогню, накрити сотейник кришкою і готувати грибний плов близько десяти хвилин. Готовому плову дати трохи постояти із закритою кришкою і можна подавати плов з грибами до обіду. 

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Помідори з лимоном на зиму — рецепти

Помідори з лимоном на зиму — рецепти

Тема заготовок ніколи не втратить свою популярність. Коли приходить літо,...

Філе качиної грудки без шкіри. Рецепт страви

Філе качиної грудки без шкіри. Рецепт страви

Плануючи меню святкового столу, часто господині віддають перевагу приготуванню страв...

Як зробити коктейль з морозива?

Як зробити коктейль з морозива?

Морозиво в поєднанні з соком або молоком, з ягодами або...

Рецепт швидкого приготування малосольних огірків

Рецепт швидкого приготування малосольних огірків

Малосольні огірки — чудове ласощі для всієї родини, яке особливо...

загрузка...


загрузка...

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як їсти суші?

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...