У чому користь горохової каші?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

З гороху почали варити каші ще в стародавні часи. Горох був і залишається дуже недорогим і корисним продуктом, який може собі дозволити кожен. Найбільшою популярністю він користується у слов'ян. Горох дуже добре поєднується з такими овочами, як морква, картопля, цибуля, а також з іншими видами круп - гречкою і вівсянкою. Незважаючи на велику кількість білка, горох засвоюється набагато краще м'ясних продуктів.

Переоцінити унікальність горохової каші складно - її склад не схожий на склад жодної з інших каш. Горох має настільки унікальний і багатий склад, що здатний замінити в раціоні харчування навіть м'ясо.

У нього входять:

- Вітаміни групи В;
- Вітаміни А, Е;
- Бета-каротин;
- Такі цінні мікроелементи, як фтор, селен, хром, цинк, мідь, йод та інші;
- Макроелементи - кальцій, магній, калій, фосфор;
- Багато вуглеводів;
- Рослинний білок;
- Різні амінокислоти та інші корисні речовини.

Все це благотворно впливає на весь організм. Існує думка, що горох навіть знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. Його часто використовують під час посту і при приготуванні вегетаріанських страв , оскільки він швидко насичує організм і надає відчуття ситості. Існує навіть спеціальна дієта на гороховій каші.

Готується каша зі свіжого чи сушеного гороху, який обов'язково потрібно попередньо добре промити і замочити в холодній воді на кілька годин. Кашу можна готувати з м'ясом, овочами. Щоб уникнути здуття, можна додавати в неї фенхель або кріп.

Горохова каша прекрасно впливає на:
1. Шлунково-кишковий тракт - усуває печію, запори, метеоризм.
2. Серцево-судинну систему - нормалізує тиск, допомагає при метеочутливості, зменшує частоту та інтенсивність головного болю, допомагає при атеросклерозі.
3. Нарощування м'язової маси за рахунок великої кількості амінокислот і унікального білка.
4. Опорно-руховий апарат - відмінно виводить солі, корисна при остеопорозі, ревматизмі.
5. Стан шкіри - омолоджує її, запобігає появі зморшок, уповільнює процес старіння . Покращує стан нігтів, волосся.
6. Обмін речовин, корисна при ожирінні та цукровому діабеті.
7. Симптоми виснаження організму - зменшує ознаки хронічної втоми, поганого настрою.
8. Імунну систему - допомагає організму боротися і легше переносити простудні захворювання за рахунок великої кількості вітамінів групи В.
9. Зір - покращує його за рахунок вітаміну А і бета-каротину.
10. Канцерогени і токсини, камені в жовчному міхурі та нирках - відмінно виводить їх з організму.

Протипоказана горохова каша при холециститі, порушеннях кровообігу, захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, гострих хворобах нирок і печінки, в літньому віці. При вживанні горохової каші можливі деякі проблеми з травною системою (метеоризм, спазм). Якщо у вас немає протипоказань або індивідуальної непереносимості, то горохова каша неодмінно буде корисна для вашого здоров'я.