Як чистити печериці (шампіньйони)?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 2.55 (10 Голосів)
Як чистити печериці (шампіньйони)Шампіньйони - це гриби, культивовані в штучних умовах і, мабуть, єдиний сорт грибів, які можна їсти без остраху отруїтися. Їх навіть використовують у сирому вигляді для прикраси бутербродів, салатів. З печериць готують безліч смачних страв: їх тушать, маринують, варять супи, вони служать основою до різних соусів. Але сьогодні мова піде не про те, як готувати, а про те, як чистити печериці. Виявляється, і в цьому процесі є свої нюанси.

Як чистити шампіньйони правильно

Крок 1

З приводу миття грибів існує дві думки. Перше - гриби при контакті з водою стають несмачними і водянистими, тому прихильники цієї ідеї просто очищають бруд сухою серветкою. Охоронці чистоти не можуть вживати брудний гриб в їжу і ретельно промивають печериці або замочують їх. Ми пропонуємо метод «золотої середини» - покладіть гриби в друшляк, помийте під проточною водою, а потім швидко просушіть рушником. Гриби не встигнуть ввібрати в себе надлишок води, зате добре очистяться від бруду.

Крок 2

Тепер сортуємо гриби за розміром, одночасно гострим ножем оновлюючи зріз ніжки.
Чим довше гриби пролежали в магазині або у вашому холодильнику, тим більше доведеться зрізати. Всохла, млява ніжка такою і залишиться, незалежно від способу приготування. Маленькі гриби залишаємо цілими, а великі, більше 4-5 см, нарізаємо на шматочки потрібного вам розміру, попередньо звільнивши капелюшок від плівки. Плівка вбирає в себе пил, бруд, тому її обов'язково слід очищати. Гострим ножем підхопіть край плівки і потягніть її до центру. Якщо вона обірвалась, знімайте її рухами.

Крок 3

Зверніть увагу на «спідничку», в яку надіта ніжка печериці. З точки зору кулінарії вона цілком безпечна і їстівна, але виглядає вона не естетично, тому більшість людей воліють очистити ніжку гриба.

Крок 4

Загляньте під капелюшок гриба. Бачите коричнюваті пластинки? Деякі люди так ретельно чистять шампіньйони, що видаляють ці пластинки. Однак саме вони надають страві характерного грибного смаку і аромат. Вибір за вами - пікантний смак або естетичний вигляд страви.

Дотримуючись наших порад, як чистити печериці, ви зможете приготувати страву з гарними смаковими якостями, в якому збережеться грибний смак і чудовий аромат, що дозволить вам з'їсти її з особливим задоволенням.

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Як приготувати домашнє виноградне біле вино?

Як приготувати домашнє виноградне біле вино?

Дані про дату та місце народження вина загубилися десь у...

Як приготувати рулетики з рисом і грибами

Як приготувати рулетики з рисом і грибами

Які асоціації виникають у вас зі словом "рис"? Особисто у...

Варення з кабачків з лимоном — рецепт джему

Варення з кабачків з лимоном — рецепт джему

Кабачок – овоч, який може здивувати урожаєм. Смачний спосіб з'їсти...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути простіше, треба всього лише збігати...

загрузка...
Переглянути коментарі:  
  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#48 Randy » 26.09.2020, 05:24

This post offers clear idea in favor of the new users of blogging, that genuinely how to
do running a blog.

Feel free to visit my page; Eddy: http://buddhawater.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=tinkerlab.com%2Fare-black-markers-really-black%2F
0 +−

Randy

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#47 Stormy » 26.09.2020, 02:58

You actually make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be actually
something that I think I would never understand.
It seems too complex and extremely broad for me.
I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!


Feel free to surf to my blog - Fran: https://ojedeso.org/groups/end-up-being-stunningly-gorgeous-by-following-these-tips/
0 +−

Stormy

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#46 Valentina » 26.09.2020, 01:59

Hello I am so excited I found your web site, I really found you by
mistake, while I was researching on Bing for something else, Regardless I
am here now and would just like to say thanks for a tremendous post and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don't have time to read
it all at the minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will
be back to read much more, Please do keep up the excellent
job.

Have a look at my website :: Jacquelyn: http://www.pingly.xyz/2019/06/16/%e5%84%bf%e5%ad%90%e5%90%8c%e5%ad%a6%e5%bc%ba%e5%a5%b83/
0 +−

Valentina

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#45 Audry » 25.09.2020, 23:45

It's remarkable to pay a quick visit this web page and reading the views
of all mates on the topic of this paragraph, while I am
also zealous of getting knowledge.

Feel free to surf to my website ... Tiffiny: http://www.zoohoo.sk/redir.php?q=cholesterol&url=https://peatix.com/user/5120424
0 +−

Audry

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#44 Juliana » 25.09.2020, 21:06

I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice,
keep it up! I'll go ahead and bookmark your site to come back later on. Many thanks

My web site: Stacey: http://kaa.dn.ua/gb/
0 +−

Juliana

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#43 Connie » 25.09.2020, 20:20

Outstanding post but I was wanting to know if you could write a litte more
on this subject? I'd be very grateful if you could elaborate a little bit more.
Many thanks!

Here is my blog post: Hilario: http://www.zhongwawang.com/home.php?mod=space&uid=189600&do=profile&from=space
0 +−

Connie

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#42 Minna » 25.09.2020, 19:00

What i don't understood is actually how you're no
longer actually much more neatly-liked than you may be right now.
You're so intelligent. You already know thus considerably with regards to this matter,
made me individually consider it from numerous various angles.
Its like men and women don't seem to be interested except it is one thing to do with Lady gaga!
Your personal stuffs outstanding. At all times take care of it up!



Feel free to surf to my web site: Carin: http://www.clearleftlane.com/2007/12/16/is-it-so-hard-to-signal/
0 +−

Minna

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#41 Elliot » 25.09.2020, 18:33

Greetings! Very useful advice in this particular article!
It is the little changes that will make the most significant changes.
Thanks a lot for sharing!

My website; Sharon: http://kaa.dn.ua/gb/
0 +−

Elliot

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#40 Odette » 25.09.2020, 18:15

I have read so many articles or reviews concerning the blogger lovers but this piece of writing is in fact a pleasant article,
keep it up.

my blog post - Torri: http://www.americansierragold.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=jewjewjew.com%2Fserivces.kosher
0 +−

Odette

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#39 Julieta » 25.09.2020, 17:34

My brother recommended I might like this website.

He was totally right. This post actually made
my day. You cann't imagine just how much time I had spent for this
info! Thanks!

Check out my web-site Roberta: http://glutenfreesweeteners.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=www.study-arabic.com%2Fpage%2F5%2F
0 +−

Julieta

Додати коментар

Захисний код
Оновити



загрузка...

Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як їсти суші?

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...