Як приготувати салат з крабовими паличками?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.75 (4 Голосів)
салат з крабовими паличкамиЦей салат з'явився в нашій країні після перебудови. Коли тоненький струмочок імпортних продуктів проник на територію СРСР, на прилавках, а частіше під прилавками, з'явився такий продукт як крабові палички. До того часу салат, звичайно, готували, але тільки в елітних ресторанах. Та й крабове м'ясо, і крабові палички теж вироблялися і продавалися, але масовому покупцеві тоді вони не були доступні. А от коли кожен міг купити чи «дістати» упаковку-іншу паличок з морського мешканця, салат в різних варіантах з'явився на багатьох столах і в безлічі варіантів. 
Як правило, його готують з консервованою кукурудзою, вареними яйцями, капустою або рисом, огірком, заправляють майонезом або сметаною. Насправді цей продукт поєднується з безліччю інших продуктів. Таким чином, можливості для фантазування практично не обмежені. Ось мої рецепти салату з крабовими паличками.

1. Крабові палички - 1 упаковка
Ананаси консервовані - 1 банка
Кукурудза консервована - 1 банка
Сир твердий тертий - 100-150 грам
Майонез навпіл зі сметаною

2. Крабові палички - 1 упаковка
Капуста китайська, порізана соломкою - 3-5 листів
Кукурудза консервована - 1 банка
Яйця варені - 2 шт.
Майонез

3. Крабові палички - 1 упаковка
Капуста китайська, порізана соломкою - 3-5 листів
Огірки свіжі - 2 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Яйця варені - 2 шт.
Майонез

4. Крабові палички - 1 упаковка
Огірки свіжі - 2 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Яйця варені - 2 шт.
Сир твердий тертий - 100 грам
Майонез

5. Крабові палички - 1 упаковка
Кукурудза консервована - 1 банка
Рис варений - 1 чашка
Яблуко терте - 1 шт.
Майонез

6. Крабові палички - 1 упаковка
Капуста китайська, порізана соломкою - 3-5 листів
Огірки свіжі - 2 шт.
Яблуко терте - 1 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Яйця варені - 2 шт.
Майонез навпіл зі сметаною

7. Крабові палички - 1 упаковка
Ананас консервований - 1 банка
Кукурудза консервована - 1 банка
Яблуко терте - 1 шт.
Яйця варені - 2 шт.
Майонез навпіл зі сметаною

У будь-який з цих салатів добре буде покласти дрібно порубаний свіжий кріп і скропити нарізані інгредієнти соком лимона. Крабові палички в будь-якому з салатів можна замінити крабовим м'ясом. Найкраще брати не заморожений, а охолоджений продукт. При заморожуванні порушується структура продуктів, що входять до складу крабових паличок. А в розморожених паличках є надлишок води, що може вплинути на смак салату. Яйця для сала потрібно варити біля 10 хвилин, а додавати їх в салат не різаними, а тертими на тертці. У свіжих огірків, вирощених у відкритому грунті, краще всього знімати шкірку. А самі огірки нарізають кубиками або соломкою, відповідними розмірами інших нарізаних продуктів. Парникові огірки можна залишити в шкірці. Помідори, призначені для салату, теж краще очистити від шкірки. Для цього на хвилину помідор потрібно опустити в окріп, а після злити холодною водою. Що стосується цибулі, то для салату найбільше підходить червона цибуля. Вона має солодкуватий смак і не такий різкий, як звичайна біла або синя. Сир потрібно натирати або нарізати безпосередньо перед додаванням в салат, інакше він підсохне. Те ж стосується і яблук: натерті заздалегідь, вони темніють. З кукурудзи і ананасів зливають сік, відкинувши їх на сито. Китайську капусту замочують у холодній воді, після обсушують листя, зрізають товсту білу частину, а зелену нарізають. Її можна замінити зеленим салатом, який також витримують у холодній, підкисленій соком лимона або оцтом воді. Морепродукти відварюють до готовності, очищають від панцирів, лапок та інших неїстівних частин, охолоджують. Краще купувати їх окремо, а не в складі морського коктейлю. У коктейлі не найякісніші складові.

Ці поради рекомендується застосовувати при приготуванні не тільки крабового салату, але і всіх інших салатів. Сподіваюся, мої рецепти вам сподобаються. Смачного і натхнення на кухні.

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву пишатися тим, що кутя є...

Гарбузовий суп пюре – класичний рецепт

Гарбузовий суп пюре – класичний рецепт

Багато років поспіль утримується на піку популярності гарбузовий суп-пюре. Класичний...

Рецепт домашнього майонезу

Рецепт домашнього майонезу

У наш час жодна господиня не обходиться без такого звичного...

Варення з яблук з імбиром та лимоном

Варення з яблук з імбиром та лимоном

Варення – прекрасне і корисне, зимовий частування. М'який смак яблук...

Переглянути коментарі:  
  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#2 Віка » 28.08.2017, 16:03

:-) :-)
0 +−

Віка

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#1 маріна » 11.04.2015, 11:52

0 +−

маріна

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...