Як правильно варити яйця

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.25 (6 Голосів)

Як правильно варити яйцяЦей, здавалося б, простий процес, як правильно варити яйця, багатьох людей змушує замислитися. Проблема в тому, що яйця можна зварити по-різному - круто, в мішечок, некруто, а не всі люди знають, як це зробити. Дійсно, для того, щоб яйця вийшли смачними і не лопнули при варінні, слід дотримуватись певної технології.

1. Не варто варити яйця відразу, як тільки ви дістали їх з холодильника, інакше вони лопнуть.

2. Обов'язково зафіксуйте час закипання води, в яку покладено яйця і не забудьте включити таймер для відмірювання часу варіння.

3. Дотримуйтесь часу тривалості варіння. Якщо яйця варити довше покладеного часу, жовтки стануть темними, а білки твердими і будуть нагадувати гуму.

4. Слід враховувати, що свіжі яйця (до чотирьох днів) варяться довше за тих, які полежали в холодильнику. До певного часу варіння потрібно додати ще три хвилини.

5. Щоб яйця не розбилися під час варіння, не використовуйте велику ємність. Чим менше яєць ви варите, тим менше повинна бути каструлька, інакше яйця будуть битися один об одного.

6. Варіть яйця на середньому вогні.

Яйця, зварені круто, користуються найбільшою популярністю. Їх зручно брати з собою на заміський відпочинок, в дорогу, але найчастіше їх використовують, як один з компонентів салату.

Як правильно варити яйця круто, щоб вони вийшли смачними?

Помийте яйця і покладіть їх у невелику каструлю, щоб вони лежали щільно один до одного. Залийте їх холодною водою, і як тільки вона закипить, встановіть таймер на 8 хвилин. Якщо хочете отримати яйця з рідкою серединою, в мішечок, то варіть їх шість хвилин. Коли яйця зваряться, залийте їх холодною водою і міняйте її до тих пір, поки вона не залишиться холодною. Охолоджуйте яйця пару хвилин, а потім злийте воду. Яйця, які полежали у холодній воді, легше очищаються від шкаралупи.

Як правильно варити яйця всмятку (рідкі)

Яйця всмятку можна приготувати двома способами. Перший спосіб: в киплячу воду опустіть яйце за допомогою столової ложки і потримайте його при кипінні одну хвилину. Вимкніть газ і накрийте каструльку кришкою, через 6 хвилин яйця всмятку готові. Щоб приготувати яйця другим способом, необхідно залити їх холодною водою і поставити на середній вогонь. Коли вода закипить, варите їх три хвилини для отримання напіврідкого стану, а для крутого білка та рідкого жовтка час варіння слід збільшити на одну хвилину.


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

У чому секрет смачного торта?

У чому секрет смачного торта?

Основа будь-якого торта - це корж або кілька коржів, перешарованих...

Домашнє вино з вишні: правильний рецепт

Домашнє вино з вишні: правильний рецепт

При виготовленні домашнього вина часто використовують різні ягоди. Як варіант,...

Рецепт домашнього майонезу

Рецепт домашнього майонезу

У наш час жодна господиня не обходиться без такого звичного...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву пишатися тим, що кутя є...

загрузка...
Переглянути коментарі:  
  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#1 Ярина » 18.11.2016, 21:19

Дякую за поради))
+1 +−

Ярина

Додати коментар

Захисний код
Оновити



загрузка...

Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...