Як приготувати морозиво в домашніх умовах

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.17 (9 Голосів)

Як приготувати морозивоЗ настанням теплих літніх днів у нашому холодильнику поселяється всіма улюблені ласощі - морозиво. Його цілюща прохолода піднімає настрій і змушує на деякий час відволіктися від нестерпної спеки. У наш час асортимент морозива вражає уяву, можна вибрати різні варіанти, на будь-який смак і колір. Але як тільки ми ознайомимося зі складом, який викладений на упаковці, мимоволі виникає страх, чого тільки не входить до його складу. 

Всілякі стабілізатори, емульгатори, підсилювачі смаку, добавки ідентичні натуральним, велика кількість «Е», які містять різні речовин. Загалом, після прочитання цих назв, бажання купити даний продукт мимоволі пропадає. Користь від цієї хімічної покупки стоїть під питанням. Але як же можна дитині відмовити в покупці морозива? Є один варіант - приготувати його вдома з натуральних продуктів.

Домашнє морозиво готується без консервантів, тому строк придатності продукту обмежений, не зберігайте його тиждень, максимум дня три.
Цей рецепт неймовірно простий і швидкий. Коли я вперше в домашніх умовах приготувала по ньому, у мене були великі сумніви, а чи вийде морозиво, аж надто простим мені здався цей рецепт. Але мої побоювання не виправдалися, це дійсно морозиво, та ще й дуже смачне. Тому сміливо приступайте, і ви не пошкодуєте!

Морозиво. Склад.
Інгредієнти для приготування морозива:

- 500 грам сметани;
- банка згущеного молока;
- щіпка ваніліну.

Приготування морозива

У приготуванні морозива в домашніх умовах, є свої тонкощі.
Якщо ви ще не придбали так званий фризер (морожениця), то домагатися однорідної консистенції доведеться за допомогою міксера. Відкриваємо банку згущеного молока, виливаємо її в каструльку, додаємо сметану і ванілін. Всі інгредієнти збиваємо за допомогою міксера.

Збите морозиво поміщаємо в контейнер, і ставимо в морозилку годин на п'ять-шість.
Можна спочатку задати колір морозива, для цього перед переміщенням морозива в холодильник, додайте в суміш або порошок какао, або полуничну пасту. Так морозиво придбає рожевий і шоколадний відтінок.
Щоб запах морозива не змішався з сторонніми запахами морозильника, обов'язково накривайте контейнер щільною кришкою.

Після того як морозиво поставлено в холодильник, перші 3 години його потрібно ретельно перемішувати щогодини. Дістаємо морозиво, перекладаємо його з контейнера в каструльку і починаємо збивати. Можна скористатися міксером, а можна розтирати за допомогою вилки. Робити це треба швидко, щоб морозиво не встигло розтанути. Потім знову заповнюємо контейнер збитим морозивом і кладемо в морозилку. Повторюємо цей не хитрий процес три рази.

Дістаємо морозиво з морозилки за допомогою спеціальної ложки або просто відколюємо.
Щоб морозиво легко діставалося з контейнера, краще все-таки використовувати спеціальну круглу ложечку, яка формує з морозива красиву кульку. Буде не зайвим попередньо опустити ложку в теплу воду, це дасть можливість безперешкодно відокремити з контейнера потрібну вам кількість морозива.

Якщо ви хочете повністю насолодитися смаком морозива, перед подачею потрібно дати йому злегка підтанути, так ви найбільш повно відчуєте всю смакову палітру цих ласощів. Йому досить постояти десять хвилин при кімнатній температурі, і воно злегка підтане. Якщо не хочете чекати, скористайтеся мікрохвильовкою.

Якщо в рецепт входять яйця, повторно заморожувати розтале морозиво - не можна. Використовувати яйця потрібно тільки цілісні, якщо на шкаралупі будуть хоча б мінімальні тріщини, таке яйце відбраковується, в іншому випадку можна заразитися сальмонельозом, а це дуже важке інфекційне захворювання, тому будьте гранично уважні.

Готове морозиво прикрашаємо часточками мармеладу, або будь-якими іншими інгредієнтами, які вам подобаються: це і ваніль і шоколад, родзинки, горіхи, мармелад, вафельні палички, листочки м'яти, полуниця, різні сиропи і фрукти.
Насолоджуємося смаком цих ласощів! Приємного вам апетиту! 


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Варення з яблук з імбиром та лимоном

Варення з яблук з імбиром та лимоном

Варення – прекрасне і корисне, зимовий частування. М'який смак яблук...

Приготувати салат - простіше простого?

Приготувати салат - простіше простого?

У Франції майстри кулінарії, перш ніж приступити до своїх обов'язків,...

Як вичавити сік з граната...

Як вичавити сік з граната...

Університет Каліфорнії (The University of California) - Лос-Анджелес - визначив...

Яблучне пюре для немовляти із свіжих яблук

Яблучне пюре для немовляти із свіжих яблук

Новонароджені діти перші місяці свого життя перебувають на грудному вигодовуванні...

Переглянути коментарі:  
  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#1 Сабінка » 14.04.2013, 13:48

Від цього морозива тошнить
−2 +−

Сабінка

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...