Що ми знаємо про текілу?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Що ми знаємо про текілу?Ще декілька років тому про екзотичні напої та продукти велика частина населення країни могла прочитати лише в романах або науково-популярних журналах. Тепер всі «заморські» чудеса доступні в звичайному супермаркеті. 

Яка буває текіла? І, що потрібно знати при її виборі?

- Tequila Blanco \ Silver - чиста. Молода, свіжа і бадьорюча. Вважається «невидержаною», тому що відразу розливається в пляшки.
- Tequila Joven \ Gold - та ж чиста текіла Blanco, але з невеликим додаванням карамелі.
- Tequila Reposado, Anejo (100% агави) - вікові, більш цінні текіли. Reposado витримується від 2 до 11 місяців, а Anejo від 12 місяців до 10 років.

- Esperanto Karat - відноситься до числа найбільш цікавих і малознайомих. Для її виготовлення потрібна блакитна агава старше 10 років, серцевина якої збирається вручну.

Справжня текіла, те ж саме, що й справжнє шампанське або коньяк. Тому текілою може називатися лише той напій, який зроблений безпосередньо в Мексиці і має напис «Hecho еn Mexiсo»
(«Народжена в Мексиці»). У 1996 році ЄЕС офіційно визнав її мексиканським національним міцноалкогольним напоєм (максимум становить 38-40 градусів).

Як правильно пити текілу?

Спочатку мексиканці радили пити текілу маленькими чарками і ні з чим її не змішувати. Інші дегустатори пропонують пити її тільки з келихів з завуженим верхом.

Виявляється, у цій справі є свої тонкощі, і навіть існує декілька традиційних способів:

1. Текіла з сіллю та лаймом. На тильну сторону долоні кладуть трохи крупної солі, відрізають четвертинку лайма (в крайньому випадку його можна замінити лимоном) і беруть в руки чарочку з текілою. Лизнули кілька крупинок солі, зробили ковток напою і закусили лаймом.
2. Спосіб «текіла-бум». Висока склянка на 2 / 3 заповнюється текілою, доливається тоніком або іншим газованим напоєм, накривається долонею і склянку різко вдяряють об коліно. Утворюється піна. Пити потрібно відразу, поки піна не опала.

Ще багато чого можна розповісти, але процитую лише: «Текіла - це Мексика», - сказала в одному з інтерв'ю Кармеліта Роман, вдова виробника напою. І краще цих слів не знайти.


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Суп харчо з яловичини. Покроковий Рецепт

Суп харчо з яловичини. Покроковий Рецепт

Суп «Харчо» є істинно грузинським стравою з додаванням до нього...

Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

Французький кулінарний шедевр має легенду свого походження. З часів правління...

Рецепти смачних супів в домашніх умовах + Відео

Рецепти смачних супів в домашніх умовах + Відео

Рецептів смачних супів, які легко і швидко готуються в домашніх...

Сирники із сиру: рецепт на сковороді, простий

Сирники із сиру: рецепт на сковороді, простий

З давніх часів сирами називали будь-кисло-молочний продукт, в тому числі...

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...