Філе качки без шкіри: рецепти приготування

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Практично всі жінки люблять дивувати своїх чоловіків новими і вишуканими кулінарними шедеврами. Але, на жаль, так обожнювані сильною половиною людства м'ясні страви виявляються занадто жирними для частого споживання.

Найбільш засвоюване і щодо нежирне – качине м'ясо. При правильному приготуванні страва буде смачним і соковитим.

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Популярним є філе качки без шкіри, рецепти приготування якого досить прості, не вимагають занадто багато зусиль.

Качка з овочами: перші кроки

Найбільш легким у виконанні, а також найменш витратним за своїм складом буде качине філе з овочами.

Інгредієнтами вам послужать:

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Качине філе слід промити, обсушити, зробити надрізи і обсмажити на сковороді

 

 

 

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Картоплю відварити до напівготовності

Перше, з чим необхідно розібратися, – картопля. В очищеному вигляді до неповної готування проваріть картоплини.

Після цього слід порізати овочі: кабачки і гарбуз – кубиками, перець – соломкою і цибулю – кільцями. Цвітну капусту краще всього розібрати на суцвіття, а очищену моркву також порізати кружальцями.

Наступний крок є найважливішим в даному рецепті: повністю залийте деко рослинним маслом, після чого розкладіть рівномірно кабачок, гарбуз і капусту. Попередньо овочі слід посолити і поперчити на ваш розсуд, а також додати кілька крапель олії.

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Цвітну капусту розберіть на суцвіття, гарбуз і кабачок порізати кубиками, а цибулю — кільцями

Філе качки без шкіри: рецепти приготування відрізняються послідовністю в діях. Тому далі вам потрібно деко з овочами поставити в духовку з температурою 180 градусів приблизно на півгодини.

По проходженню цього часу перевірте овочі – якщо вони вже досить м'які, вам слід додати на деко картопля, цибуля та морква. Знову поставте блюдо в духовку.

Філейна частина

В цей час вам необхідно зайнятися основним компонентом страви – філе. М'ясо слід промити і максимально висушити. Після чого зробіть невеликі надрізи і починайте обсмажувати качку на сковороді.

Після того, як ви помітите, що філе вже досить підрум'янилося і покрилося апетитною скоринкою, додайте в сковороду трохи вершків і приблизно 3-4 ложки кип'яченої води. Потім накрийте сковороду кришкою.

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

Вершковий соус потрібно додати до утиному філе, овочам і протушкувати

У невеликій мисочці змішайте борошно і вершки, при бажанні можете додати меленого перцю або інші спеції. Таким чином ви швидко зробите соус для вашого страви.

Отриману масу необхідно перелити прямо в сковороду, де смажиться качка, потім продовжити ще деякий час тушкувати м'ясо. Але не забудьте знизити вогонь на мінімум.

Приблизно через 15-20 хвилин ваше блюдо буде повністю готове до подачі на стіл.

Філе в мультиварці

Філе качки без шкіри: рецепти приготування

При приготуванні філе качки без шкіри в мультиварці його потрібно попередньо замаринувати в соєвому соусі, гірчиці і приправах

При наявності у вас в господарстві мультиварки ви зможете значно спростити собі завдання приготування качиного філе.

Філе качки без шкіри (правильніше – без кірки) в мультиварці мають свої, особливі рецепти приготування.

В основі їх лежить кілька поетапних дій:

Як ви могли переконатися, для приготування незвичайного страви – філе качки без шкіри, рецепти приготування якого ми розглянули вище, потрібно досить багато часу. Але з використанням такої сучасної техніки, як мультиварка, більшу частину часу можна займатися своїми справами, після чого подати до столу готову страву.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.

 

  • Невеликий кабачок – 1 шт.;

  • Близько чверті гарбуза;

  • Болгарський перець – 1 шт.;

  • Цвітна капуста – 200 г;

  • Качине філе (без шкіри) – 2 шт.;

  • Морква – 1 шт.;

  • Солодкий цибуля – 1 шт.;

  • Сіль;

  • Картопля – 3-4 шт.;

  • Рослинне масло – близько 30 мл;

  • Вершки – близько 100 м;

  • Мелений перець;

  • Борошно – 1,5 ст. л.

  • Промийте качине філе і поріжте його на маленькі шматки.

  • Візьміть соєвий соус, вилийте в окрему миску, додайте невелику кількість приправи і гірчиці.

  • Покладіть філе в отриманий маринад приблизно на годину.

  • Поки буде маринуватися філе, наріжте цибулю і обсмажте його на рослинному маслі.

  • Візьміть вже промаринованное філе і покладіть його в каструлю, потім додайте туди цибулю і перемішайте.

  • Запустіть мультиварку на програму «Обсмажування» приблизно на одну годину.

     

    Філе качки без шкіри: рецепти приготування

    Філе качки без шкіри в мультиварці

  • Насолоджуйтеся смачною качиним філе.

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Смачні рецепти, готуємо легко і швидко

Смачні рецепти, готуємо легко і швидко

Смачні рецепти готуємо легко і швидко Іноді з'являється необхідність...

Варення з кабачків з лимоном і імбиром

Варення з кабачків з лимоном і імбиром

У 19 столітті в Європі з'явився новий овоч – кабачок....

Як приготувати смачні і прості суші роли

Як приготувати смачні і прості суші роли

Багатьох мучить питання, чому японці вміють готувати суші, а ми...

Домашній квас: рецепт на 3 літри швидко і смачно

Домашній квас: рецепт на 3 літри швидко і смачно

Квас – споконвічно слов'янський напій. У давні часи він становив...

Додати коментар

Захисний код
Оновити


Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як готувати котлети по-київськи.…

Як готувати котлети по-київськи...

Якщо ви хоча б одного...

Як приготувати салат з крабовими…

Як приготувати салат з крабовими паличками?

Цей салат з'явився в нашій...