Суп холодник з буряком: рецепт

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Пропоноване блюдо родом з польської, білоруської кухні, зроблено на основі буряків або кисломолочної продукції. Схожий варіант супу можна знайти в українській, латиської, а також литовської кухнях.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Суп холодник з буряком: рецепт;
> Білоруський варіант холодника;
> Холодник з маринованою буряком на кефірі;

> Холодник з напівкопченої ковбасою з додаванням томатів;
> Суп холодник для дітей – з докторською ковбасою;
> Холодник по-польськи;
> Холодник по-мінськ.

Найвідомішою країною страви вважається Білорусь.

Кожна господиня може порадувати сім'ю, приготувати суп холодник з буряком, рецепт якого можна знайти, прочитавши цю статтю.

Білоруський варіант холодника

Суп холодник з буряком: рецепт

Продукти для класичного білоруського холодника

Запропонований рецепт вважається основним і класичним. Для правильної готування господиням потрібно кілька зовсім звичайних продуктів і 50 хвилин свого часу. Щоб приготувати білоруський суп, необхідні наступні складові:

  • 700 мл води;
  • одна буряк
  • пучок зеленої цибулі;
  • три курячих яйця;
  • два огірка;
  • пучок кропу (можна разом з петрушкою);
  • 0, 5 ч. л. солі;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. оцту (за бажанням).
  • Суп холодник з буряком: рецепт

    Білоруський варіант холодника

    Рецептура варення досить складне. Для того щоб порадувати своїх близьких освіжаючим супчиком, потрібно дотримуватися основних правил:

  • Буряк з шкіркою проварити хвилин 40, коли буде готова, очистити і розтерти з допомогою терки.
  • Огірок натерти так само, використовуючи тертку.
  • Зварити яйця, залити водою, а коли охолонуть, дрібно нарізати.
  • Порізати цибулю і кріп порубати (петрушку).
  • Інгредієнти з'єднати в одній ємності.
  • Влити воду (мінеральну або кип'ячену).
  • Для поліпшення смакових якостей додайте лід і сметану.

    Суп холодник з буряком, рецепт якого розписаний вище, – чудовий варіант вечері після спекотного дня.

    Холодник з маринованою буряком на кефірі

    Суп холодник з буряком: рецепт

    Холодник з маринованою буряком на кефірі

    Варіанти супів холодного виду набирають популярності. Вони мають безліч позитивних моментів, так як легкі при готуванні, а також є порятунком у спекотний період. Рецепт у такій інтерпретації є предметом латиської кухні. Для його виготовлення будуть необхідні:

    • 1 л кефіру (2,5%);
    • 1 ч. л. протертого хрону;
    • за бажанням і на смак – кріп;
    • 6 курячих яєць;
    • 1-2 огірки;
    • 1 банку вареного буряка;
    • сіль за смаком.
    • Технологія варіння включає ряд обов'язкових дій:

    • Вилити кефір в миску.
    • Помістити натерту буряк в ємність з кефіром.
    • Огірок також подрібнити за допомогою терки.
    • Всипати до основної маси.
    • Викласти туди і хрін.
    • Яйця заздалегідь зварити, дрібно порізати перед виготовленням супу.
    • Зелень додаємо в кінці.
    • Щоб посилити смакові якості, додати пікантності страві, потрібно брати охолоджені продукти.

      Суп холодник з буряком (рецепт) – представник відмінною латиської кухні.

      Холодник з напівкопченої ковбасою з додаванням томатів

      Суп холодник з буряком: рецепт

      Холодник з напівкопченої ковбасою з додаванням томатів

      Технологічно нескладний рецепт з доступними продуктами дозволить кожній господині поставити на стіл чудове блюдо. До складу продуктів входять:

      • буряк – 2 штуки;
      • ковбаса – 300 г;
      • огірки (невеликі) – 4 шт.;
      • томати – 4 шт.;
      • цукор – 1 ст. л.;
      • приправи (сіль, перець, оцет) – по пів чайної ложки.
      • Згідно послідовності дії, вам потрібно:

      • Очистити коренеплід від шкірки, покласти в воду. Варити буряк 50 хвилин.
      • Охолодити вариво, буряк витягнути. Зцідити рідину.
      • Натерти буряк з допомогою терки. Підсолити, додати приправ.
      • Помідори очистити від шкірки, попередньо обдавши їх окропом, подрібнити блендером.
      • Тонко нарізати огірки, ковбасу, дрібно порубати зелень.
      • Змішати інгредієнти, крім зелені і огірків.
      • До столу прийнято подавати готовий суп окремо від зелені.

        Перед їжею зелень і огірки у змішаному вигляді накладають в основну миску.

        Суп холодник для дітей – з докторською ковбасою

        Суп холодник з буряком: рецепт

        Суп холодник для дітей — з докторською ковбасою

        Багато дітей не є шанувальниками гарячої їжі, тому холодні варіанти супів відмінно підійдуть на обід. Досить легкі при готуванні, вони займають небагато часу. Для такого холодника знадобиться:

        • докторська ковбаса – 300 г;
        • яйця – 2 шт.;
        • перекипяченная вода – 2 л;
        • нежирна сметана – 150 г;
        • буряк – 2 шт.;
        • огірки – 2 шт.;
        • зелена цибуля – пучок;
        • сіль – 0,5 чайної ложки.
        • Щоб побалувати дітей, суп холодник з буряком легко приготувати, використовуючи наступний рецепт:

        • Нарізати кубиками ковбасу.
        • Зварити яйця, помельчить їх.
        • У вигляді соломки подрібнити огірки.
        • Дрібно порубати цибулю.
        • Подрібнити На тертці відварену буряк.
        • Скласти інгредієнти в миску, потім влити воду.
        • Наостанок суп потрібно помістити в холодильник для охолодження.
        • При подачі до столу страви слід додати в нього сметану. Це ситний варіант на обід для дітей і дорослих.

          Любителі холодних страв високо оцінять вищевказаний спосіб приготування.

          Холодник по-польськи

          Суп холодник з буряком: рецепт

          Холодник по-польськи

          Суп з додаванням продуктів моря додасть різноманітності сімейному меню. Дарує легку прохолоду, має насичений смак.

          Рецептура такого супу включає:

          • пучок кропу;
          • огірки – 2 шт.;
          • пучок зеленої цибулі;
          • варена буряк – 3 шт.;
          • курячі яйця – 3 шт.;
          • сметана (бажано нежирна) – 0, 5 л;
          • приправи;
          • продукти моря.
          • Приготування супроводжується кількома кулінарними кроками, яких треба дотримуватися:

          • У вигляді кубиків подрібнити огірки, порубати зелень.
          • Коренеплід розтерти, покласти в миску, влити півтора літра води.
          • Долити сметану, всипати огірки і цибуля.
          • Приправити за допомогою приправ на свій смак, дати настоятися близько півгодини.
          • Приготувати морепродукти. Це можуть бути звичайні палички краби, раки, креветки.
          • Яйця подрібнити четвертинками.
          • Додавати яйця з морепродуктів потрібно перед подачею. Легко исполнимая кулінарна технологія зможе порадувати любителів остужающих страв.

            Холодник по-мінськ

            Суп холодник з буряком: рецепт

            Холодник по-мінськ

            З легкістю можна порадувати близьких, приготувавши суп холодник з буряком, дотримуючись такий простий рецепт. Господаркам слід підібрати набір наступних інгредієнтів:

            • буряк відварна – 300 г;
            • щавель – 600 г;
            • яйця – 2 штуки;
            • зелена цибуля – 100 р;
            • кефір – 400 г;
            • сметана – 100 г;
            • огірки – 200 г;
            • оцет – за смаком.
            • Процес готування включає комплекс послідовних дій:

            • Помельчить щавель, зварити і дати охолонути.
            • Зварити коренеплід, в процесі доливаючи оцет. Відвару дати охолонути, після цього нарізати буряк.
            • У відвар щавельній додати ріпчасту цибулю, який заздалегідь розтерти разом з жовтками і приправити сіллю.
            • Огірки і білки нарізати, всипати в щавлевий відвар.
            • Влити буряковий відвар і кефір суміші зі щавлем. Приправити сметанкою.
            • Як можна побачити, існує безліч простих рецептів з описом покрокових дій. Процес готування супу займає зовсім небагато часу, а бажання і вільний час дасть можливість вивчити тонкощі приготування.

              Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


              Читайте також в рубриці «Кулінарія»

              Що приготувати до новорічного столу? Фарширована птиця

              Що приготувати до новорічного столу? Фарширована птиця

              У Новий рік хочеться, щоб все було красиво, казково, ошатно....

              Кабачки – рецепти швидко і смачно. Дієтичний рецепт

              Кабачки – рецепти швидко і смачно. Дієтичний рецепт

              Кабачок — овоч дуже універсальний, адже його можна зварити або...

              Готуємо страви з риби

              Готуємо страви з риби

              У тому, що рибні страви корисні, сумнівів немає - доведено...

              Рецепт кабачків по-корейськи: швидко і смачно :)

              Рецепт кабачків по-корейськи: швидко і смачно :)

              У нашій смузі настає час року, коли кабачки стають практично...

              загрузка...

              Додати коментар

              Захисний код
              Оновити



загрузка...

Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як їсти суші?

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...