Страви з авокадо. Рецепти швидко і смачно
Грушоподібної форми, світло-зеленого кольору, цей незнайомий раніше фрукт з'явився на прилавках магазинів не так давно. Якийсь час господині насторожено ставилися до нього, не знаючи як його їсти.
ЗМІСТ СТАТТІ:
> Страви з авокадо. Рецепти швидко і смачно;
> Диво-фрукт;
> Страви з авокадо: рецепти (швидко і смачно);
> Приховані достоїнства аллигаторовой груші.
Не відали вони і якими дивними бувають частування з авокадо.
Але минув час, і дивина змогла зарекомендувати себе настільки, що вже серед класичних рад з кулінарії можна запросто зустріти страви з авокадо – рецепти (швидко і смачно).
Диво-фрукт

Авокадо багатий багатьма вітамінами і мікроелементами
На смак алігаторова груша практично нейтральна, тому використовувати її як самостійне блюдо не має сенсу. А от для приготування різних соусів його м'ясиста і податлива консистенція підходить просто ідеально. Внутрішній зміст авокадо достатню м'яке, тому для його обробки не потрібні спеціальні пристосування і можна обійтися без міксера.
Щоб не розчаруватися в цьому продукті, обов'язково зверніть увагу на такі моменти:
- Колір у стиглого авокадо приємний, жовто-зелений.
- При легкому натисканні плід повинен піддаватися, але вм'ятини при цьому утворюватися не повинно.
- На фрукті не повинно бути пошкоджень.
- від 14 до 18 штук креветок;
- одне авокадо;
- один помідор;
- листя салату;
- два зубчики часнику;
- 3 ложки оливкової олії;
- одна ст. ложка соку лимона;
- 50 гр. твердого сиру;
- кінза, сіль і перець.
- Подрібнюємо кінзу і часник, ретельно перемішуємо їх з лимонним соком і олією.
- Тепер в салатницю нарізаємо авокадо (кубиками), креветки, листя салати, нашинковіваем помідори і натираємо сир. Після додаємо заправку і перемішуємо.
- Якщо є бажання, то можна додати родзинку в блюдо і покласти в нього волоські горішки.
- 4 листків салату;
- філе лосося (підкопчене або слабосолене) – 200 гр.;
- 2 шт. авокадо;
- 2 ст. л. гірчиці;
- 4 ст. л. лимонного соку;
- 3 ст. л. олив. масла;
- 1,5 ст. л. меду.
- Тонкими пластинками нарізати рибу, а м'якоть фрукта кубиками і перемішати.
- Соус: сік лимона, гірчицю і мед змішуються за допомогою блендера, а в процесі приготування туди додається тонкою цівкою оливкова олія.
- За таким рецептом страва з авокадо готується швидко і смачно. Після на плоску тарілку викладаються листя салату, а на них приготований шедевр. Виходить просто незабутня закуска.
- авокадо — 1 шт.;
- груша -1 шт.;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- палички крабові – 5-6 шт.;
- зелень кропу;
- твердий сир -100 гр.;
- сік лимона – 20 гр.;
- 2 зубчики часнику;
- олів. олія 3 ст. л.;
- сіль і мелений перець.
- Грушу ретельно вимити, видалити шкірку, нарізати шматочками. Це ж дія проробляєте з огірком, тільки нарізати півкільцями. Твердий сир разом з крабовими паличками тремо на тертці. Всі складові добре перемішуються.
- Далі готуємо заправку. Змішуємо сік лимона, олія, перець, пропущений через м'ясорубку часник і кріп. Додаємо це все в салат і солимо. Блюдо готове для його вживання.
- копченої курячої грудки — 450 гр.;
- чорносливу -100 гр.;
- авокадо – 1 шт.;
- фісташок підсмажених – 80 гр.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- огірок – 2 шт.;
- майонез, сіль, зелень.
- Спочатку добре чорнослив вимити і залити його окропом. Витримати його в такому положенні хвилин п'ятнадцять. Коли пройде час — воду видаляємо, а чорнослив обсушуємо і нарізаємо кубиками. Авокадо звільняємо від шкірки, видаляємо кісточки, а м'якоть ріжемо кубиками. Запашні фісташки, варене яйце, очищений свіжий огірок і копчена грудка – все подрібнюється і відправляється в салатницю.
- Якщо є бажання — додати будь-яку зелень. Блюдо заправляється майонезом. На розсуд господині можна прикрасити листочками петрушки або чимось іншим.
- Салат готовий до приходу гостей. Мінімум витрачених сил і максимум задоволення.

Салат з лосося та авокадо
Якщо ви вибрали авокадо з темною м'якоттю, то знайте, що він зіпсований. Вживати його не варто. А якщо плід занадто твердий, значить, він ще не дозрів, але не впадайте у відчай. Якщо обернути його папером і залишити в провітрюваному приміщенні на кілька днів, то він дійде до потрібного стану. Господаркам слід взяти на замітку, що при контакті з киснем дуже швидко відбувається процес окисленні, і м'якоть стає темного кольору.
І якщо ви готуєте салат, то краще скористайтеся хитрістю, і побризкайте нарізані скибочки лимонним соком. Таким способом вдасться запобігти процес і зберегти зовнішній вигляд продукту.
Примітно, що багато любителів вишуканості використовують для приготування страви з авокадо однотипні рецепти. Виходить швидко і смачно, але хочеться більшого різноманіття.
А адже для цього немає ніяких перешкод. Максимум фантазії і експериментів і результат вас приємно здивує.
Ми ж зі свого боку завжди готові допомогти вашому натхненню.
Підготовка продукту
Авокадо використовується в більшості випадків в сирому вигляді, тому що навіть елементарна обробка може зіпсувати його ніжний смак. А винуватцем цього є тинин, саме завдяки йому з'являється своєрідний гіркий присмак.
Авокадо відноситься до швидкопсувних продуктів, і купувати його краще незадовго до того, як ви плануєте використати цей фрукт в їжу. У холодильній камері він може зберігатися приблизно два тижні, а без холоду дня два. При цьому якщо незрілий плід, то в холодильнику у нього немає жодних шансів доспеть.
Як же обробляти цей незвичайний продукт? При певних знаннях це зробити досить просто.
Щоб вийняти кісточку, необхідно зробити надріз по діаметру фрукта, а потім просто розділити його на дві половинки. Після знімається шкірка. Використовуйте для цієї маніпуляції ножа, і тоді процес не вимагає ніяких зусиль.
Ну, ось і все, пора приступати до основної частини – до приготування кулінарної вишуканості.
Страви з авокадо: рецепти (швидко і смачно)

Салат з креветками та авокадо
Салат з креветок і авокадо
Подібне поєднання інгредієнтів можна вважати класичним. І одного разу спробувавши, ви закохаєтесь в це блюдо назавжди.
Потрібно:
Процес приготування:
Салат з лососем і авокадо
Це частування відрізняється особливим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Готується дуже легко, тому має бути відомо кожній хазяєчці. Є своєрідною паличкою-виручалочкою, якщо гості нагрянуть раптово.
Вам знадобиться:
Процес приготування:

Салат з крабових паличок і авокадо
Салат з додаванням крабових паличок і авокадо
Ось рецепт, який неодмінно заслуговує називатися «королівським». У ньому дуже вдало поєднуються такі, здавалося б, різні продукти. Виходить він надзвичайно смачним і ситним.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:

Салат з копченої курячої грудинки, манго і авокадо
Салат з копченою грудкою курки, фісташками і авокадо
Рецепт одночасно швидкий і смачний. Такої страви з авокадо ви ще не пробували.
Смак цієї страви просто неможливо з чимось переплутати. Воно тане в роті, підкоряючи вишуканістю та неповторністю. Якщо ви хочете, щоб приготований вами святковий стіл залишився у пам'яті гостей, то обов'язково включіть в меню цей салат.
Вам знадобиться:
Спосіб приготування:
Приховані достоїнства аллигаторовой груші
Щоб перерахувати всілякі страви з авокадо, рецепти швидко і смачно, просто не вистачить пальців на руках. Це соуси, десерти, паштети і салати. Особливу пікантність цей грушоподібний плід надає рибним, сирним, фруктовим, курячим і цитрусовим шедеврів. Такий вишуканий і ніжний авокадо користується популярністю у всьому світі, і в нашій країні жінки більше переймаються довірою до цього колись екзотичного фрукту.
В цьому тропічному плоді знаходиться приблизно тридцять відсотків корисних жирів. А ще він щедрий на такі вітаміни, як Е, А, К, С, В1 і мікроелементи, як рибофлавіном, тіамін і калій. Завдяки тому, що в ньому міститься залізо, авокадо радять вживати тим, хто страждає таким захворюванням, як анемія. Він є відмінним засобом від безсоння і приводить в норму шлунок, стабілізує тиск.

З авокадо готують соуси, паштети, салати тощо
До всіх зазначених переваг плід швидко втамовує голод і приносить відчуття ситості. У теж час він є низькокалорійним продуктом. Тому його так охоче використовують як основу в період, коли необхідно дотримуватися дієтичне харчування.
Єдині, кому варто утримувати себе від спокуси, є годують груддю матусі, оскільки, потрапляючи в організм немовляти, авокадо здатний викликати алергічну реакцію.
Але якщо ви не належите до зазначеної категорії, то у вас немає причини, щоб відмовляти собі в цьому неповторному задоволенні. Приємних нових вражень і відкриттів.
Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.
Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Квашена капуста – рецепт швидкого приготування в банці
Квашена капуста — одне з улюблених ласощів безлічі людей. Приємно...

Картопляне пюре. Чи є місце для фантазії?
Картопляне пюре може приготувати навіть наймолодший школяр. Почистив картоплю, зварив,...

Неймовірно смачний суп з помідорів Гаспачо. Рецепт
Ароматний гаспачо в Росії став відомий недавно, але зміг завоювати...

Піца: приготувати вдома швидко. Рецепт в духовці
Навряд чи сьогодні у світовій кухні знайдеться страва популярнішим піци....