Страви з авокадо. Рецепти швидко і смачно

Грушоподібної форми, світло-зеленого кольору, цей незнайомий раніше фрукт з'явився на прилавках магазинів не так давно. Якийсь час господині насторожено ставилися до нього, не знаючи як його їсти.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Страви з авокадо. Рецепти швидко і смачно;
> Диво-фрукт;

Не відали вони і якими дивними бувають частування з авокадо.

Але минув час, і дивина змогла зарекомендувати себе настільки, що вже серед класичних рад з кулінарії можна запросто зустріти страви з авокадо – рецепти (швидко і смачно).

Диво-фрукт

Авокадо багатий багатьма вітамінами і мікроелементами

На смак алігаторова груша практично нейтральна, тому використовувати її як самостійне блюдо не має сенсу. А от для приготування різних соусів його м'ясиста і податлива консистенція підходить просто ідеально. Внутрішній зміст авокадо достатню м'яке, тому для його обробки не потрібні спеціальні пристосування і можна обійтися без міксера.

Щоб не розчаруватися в цьому продукті, обов'язково зверніть увагу на такі моменти:

• Колір у стиглого авокадо приємний, жовто-зелений.
• При легкому натисканні плід повинен піддаватися, але вм'ятини при цьому утворюватися не повинно.
• На фрукті не повинно бути пошкоджень.


Салат з лосося та авокадо

Якщо ви вибрали авокадо з темною м'якоттю, то знайте, що він зіпсований. Вживати його не варто. А якщо плід занадто твердий, значить, він ще не дозрів, але не впадайте у відчай. Якщо обернути його папером і залишити в провітрюваному приміщенні на кілька днів, то він дійде до потрібного стану. Господаркам слід взяти на замітку, що при контакті з киснем дуже швидко відбувається процес окисленні, і м'якоть стає темного кольору.

І якщо ви готуєте салат, то краще скористайтеся хитрістю, і побризкайте нарізані скибочки лимонним соком. Таким способом вдасться запобігти процес і зберегти зовнішній вигляд продукту.

Примітно, що багато любителів вишуканості використовують для приготування страви з авокадо однотипні рецепти. Виходить швидко і смачно, але хочеться більшого різноманіття.

А адже для цього немає ніяких перешкод. Максимум фантазії і експериментів і результат вас приємно здивує.

Ми ж зі свого боку завжди готові допомогти вашому натхненню.

Підготовка продукту

Авокадо використовується в більшості випадків в сирому вигляді, тому що навіть елементарна обробка може зіпсувати його ніжний смак. А винуватцем цього є тинин, саме завдяки йому з'являється своєрідний гіркий присмак.

Авокадо відноситься до швидкопсувних продуктів, і купувати його краще незадовго до того, як ви плануєте використати цей фрукт в їжу. У холодильній камері він може зберігатися приблизно два тижні, а без холоду дня два. При цьому якщо незрілий плід, то в холодильнику у нього немає жодних шансів доспеть.

Як же обробляти цей незвичайний продукт? При певних знаннях це зробити досить просто.

Щоб вийняти кісточку, необхідно зробити надріз по діаметру фрукта, а потім просто розділити його на дві половинки. Після знімається шкірка. Використовуйте для цієї маніпуляції ножа, і тоді процес не вимагає ніяких зусиль.

Ну, ось і все, пора приступати до основної частини – до приготування кулінарної вишуканості.

Страви з авокадо: рецепти (швидко і смачно)



Салат з креветками та авокадо

Салат з креветок і авокадо

Подібне поєднання інгредієнтів можна вважати класичним. І одного разу спробувавши, ви закохаєтесь в це блюдо назавжди.

Потрібно:

• від 14 до 18 штук креветок;
• одне авокадо;
• один помідор;
• листя салату;
• два зубчики часнику;
• 3 ложки оливкової олії;
• одна ст. ложка соку лимона;
• 50 гр. твердого сиру;
• кінза, сіль і перець.

Процес приготування:

• Подрібнюємо кінзу і часник, ретельно перемішуємо їх з лимонним соком і олією.
• Тепер в салатницю нарізаємо авокадо (кубиками), креветки, листя салати, нашинковіваем помідори і натираємо сир. Після додаємо заправку і перемішуємо.
• Якщо є бажання, то можна додати родзинку в блюдо і покласти в нього волоські горішки.

Салат з лососем і авокадо

Це частування відрізняється особливим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Готується дуже легко, тому має бути відомо кожній хазяєчці. Є своєрідною паличкою-виручалочкою, якщо гості нагрянуть раптово.

Вам знадобиться:

• 4 листків салату;
• філе лосося (підкопчене або слабосолене) – 200 гр.;
• 2 шт. авокадо;
• 2 ст. л. гірчиці;
• 4 ст. л. лимонного соку;
• 3 ст. л. олив. масла;
• 1,5 ст. л. меду.

Процес приготування:

• Тонкими пластинками нарізати рибу, а м'якоть фрукта кубиками і перемішати.
• Соус: сік лимона, гірчицю і мед змішуються за допомогою блендера, а в процесі приготування туди додається тонкою цівкою оливкова олія.
• За таким рецептом страва з авокадо готується швидко і смачно. Після на плоску тарілку викладаються листя салату, а на них приготований шедевр. Виходить просто незабутня закуска.


Салат з крабових паличок і авокадо

Салат з додаванням крабових паличок і авокадо

Ось рецепт, який неодмінно заслуговує називатися «королівським». У ньому дуже вдало поєднуються такі, здавалося б, різні продукти. Виходить він надзвичайно смачним і ситним.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.;
• груша -1 шт.;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• палички крабові – 5-6 шт.;
• зелень кропу;
• твердий сир -100 гр.;
• сік лимона – 20 гр.;
• 2 зубчики часнику;
• олів. олія 3 ст. л.;
• сіль і мелений перець.

Спосіб приготування:

• Грушу ретельно вимити, видалити шкірку, нарізати шматочками. Це ж дія проробляєте з огірком, тільки нарізати півкільцями. Твердий сир разом з крабовими паличками тремо на тертці. Всі складові добре перемішуються.
• Далі готуємо заправку. Змішуємо сік лимона, олія, перець, пропущений через м'ясорубку часник і кріп. Додаємо це все в салат і солимо. Блюдо готове для його вживання.


Салат з копченої курячої грудинки, манго і авокадо

Салат з копченою грудкою курки, фісташками і авокадо

Рецепт одночасно швидкий і смачний. Такої страви з авокадо ви ще не пробували.

Смак цієї страви просто неможливо з чимось переплутати. Воно тане в роті, підкоряючи вишуканістю та неповторністю. Якщо ви хочете, щоб приготований вами святковий стіл залишився у пам'яті гостей, то обов'язково включіть в меню цей салат.

Вам знадобиться:

• копченої курячої грудки — 450 гр.;
• чорносливу -100 гр.;
• авокадо – 1 шт.;
• фісташок підсмажених – 80 гр.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• майонез, сіль, зелень.

Спосіб приготування:

• Спочатку добре чорнослив вимити і залити його окропом. Витримати його в такому положенні хвилин п'ятнадцять. Коли пройде час — воду видаляємо, а чорнослив обсушуємо і нарізаємо кубиками. Авокадо звільняємо від шкірки, видаляємо кісточки, а м'якоть ріжемо кубиками. Запашні фісташки, варене яйце, очищений свіжий огірок і копчена грудка – все подрібнюється і відправляється в салатницю.
• Якщо є бажання — додати будь-яку зелень. Блюдо заправляється майонезом. На розсуд господині можна прикрасити листочками петрушки або чимось іншим.
• Салат готовий до приходу гостей. Мінімум витрачених сил і максимум задоволення.

Приховані достоїнства аллигаторовой груші

Щоб перерахувати всілякі страви з авокадо, рецепти швидко і смачно, просто не вистачить пальців на руках. Це соуси, десерти, паштети і салати. Особливу пікантність цей грушоподібний плід надає рибним, сирним, фруктовим, курячим і цитрусовим шедеврів. Такий вишуканий і ніжний авокадо користується популярністю у всьому світі, і в нашій країні жінки більше переймаються довірою до цього колись екзотичного фрукту.

В цьому тропічному плоді знаходиться приблизно тридцять відсотків корисних жирів. А ще він щедрий на такі вітаміни, як Е, А, К, С, В1 і мікроелементи, як рибофлавіном, тіамін і калій. Завдяки тому, що в ньому міститься залізо, авокадо радять вживати тим, хто страждає таким захворюванням, як анемія. Він є відмінним засобом від безсоння і приводить в норму шлунок, стабілізує тиск.



З авокадо готують соуси, паштети, салати тощо

До всіх зазначених переваг плід швидко втамовує голод і приносить відчуття ситості. У теж час він є низькокалорійним продуктом. Тому його так охоче використовують як основу в період, коли необхідно дотримуватися дієтичне харчування.

Єдині, кому варто утримувати себе від спокуси, є годують груддю матусі, оскільки, потрапляючи в організм немовляти, авокадо здатний викликати алергічну реакцію.

Але якщо ви не належите до зазначеної категорії, то у вас немає причини, щоб відмовляти собі в цьому неповторному задоволенні. Приємних нових вражень і відкриттів.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.



Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Як приготувати фаршировану рибу в духовці
Фарширована риба з горіхами повністю запечена в духовці - прекрасне...

Як приготувати плов з грибами
Чому, якщо плов - то обов'язково з рисом? Давайте відступимо...

Як приготувати домашній зефір
Коли в країні був дефіцит абсолютно на все, та й...

Кульбаба. На що здатна ця рослина?
Здавна в нашій народній медицині кульбабу називають життєвим еліксиром і...
Додати коментар
Ім'я

Оновити


Лише корисні поради...