Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.00 (1 Голос)

Рецептів маринованих кабачків, які допоможуть швидко зробити страву смачною, досить багато. Як правило, вони не вимагають великої підготовки і тимчасових витрат.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно;
> Рецепт кабачків на меду із часником;
> Кабачки з соєвим соусом;

> Кабачки мариновані з буряковим соком: рецепт швидкий і смачний;
> Рецепт з яблучним соком;
> Кабачки з кетчупом.

Будь-яка молода городниця і господиня здатна зробити з будь страв з простим рецептами.

Зазвичай для заготовок і під час приготування звичайних страв кабачки довго варяться і стерилізують (до п'яти годин). Якщо страву можна їсти відразу після приготування або через пару годин, це вважається дуже швидким приготуванням. При такій моментальної готуванні зберігаються всі корисні речовини цього овоча.

Отже, які є кабачки мариновані (рецепти)? Швидко і смачно? Читайте далі і беріть собі в скарбничку.

Рецепт кабачків на меду із часником

Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

Кабачки з медом та часником

Знадобиться:

  • молодий кабачок середнього розміру з дрібними насінням;
  • два зубчики часнику;
  • столова ложка винного або яблучного оцту;
  • майже повна чайна ложка кухонної солі (краще взяти побільше);
  • ложка рафінованої олії (оливкової або соняшникової);
  • ложка меду;
  • пучок свіжого кропу (можна замінити м'ятою або кінзою).
  • Підготовчі роботи. Кабачок ріжеться на тонкі довгі пластини. Часник пропускаємо через прес або дрібно нарізається. Зелень подрібнити. Густоту меду легко розтопити з допомогою водяної бані. До речі, мед для цієї заготовки краще брати звичайний, інакше смак страви може не бути схожим на необхідний. Термін його зберігання зовсім не важливий.

    Маринування. Кабачки, зелень, олію, мед, оцет скласти в ємність з щільною кришкою (ідеально для цього підійде контейнер). Ємність закрити і добре потрясти. На дві години ємність ставиться в холодильник. Закуска готова!

    Кабачки з соєвим соусом

    Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

    Кабачки з соєвим соусом

    Приголомшливо смачним виходить страва, якщо додавати в соус кабачки мариновані. Рецепти швидко і смачно приготувати цю закуску знають небагато. Мало хто використовує соєвий соус для приготування заготовок на зиму, а даремно.

    Інгредієнти:

    • кабачок невеликого розміру;
    • ложка цукру;
    • півтори столові ложки темного соєвого соусу;
    • столова ложка винного оцту або темного бальзамічного;
    • два зубчики часнику;
    • щіпка меленого перцю чилі;
    • неповна чайна ложка великої повареної солі;
    • щіпка солодкої меленої паприки;
    • сто п'ятдесят мілілітрів води;
    • невеликий пучок кінзи або петрушки;
    • трохи чорного перцю (додається за смаком).
    • Всі інгредієнти підібрані таким чином, щоб збалансувати смак. Цукор пом'якшує оцет і соус. Сіль прискорює маринування.

      Кабачок нарізати на майже прозорі кружечки. Зелень і часник дрібно рубається. Покласти інгредієнти в контейнер (краще використовувати ємність з щільного пластику або заліза, так як він буде піддаватися впливу окропу): кабачки, цукор, спеції, оцет, часник, зелень, соус, сіль. Залити все холодною водою, закрити, струсити. Після охолодження покласти в холодильник на пару годин для кращого маринування. Але можна їсти відразу, як тільки вони охололи.

      Кабачки мариновані з буряковим соком: швидкий і смачний рецепт

      Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

      Кабачки з буряковим соком

      Практично з кожним блюдом добре поєднуються кабачки мариновані. Рецепти швидкого і смачного приготування постійно доповнюються незвичайними продуктами. В цьому і наступних рецептах будуть потрібні стерильні банки.

      Знадобиться:

      • два кілограми буряків;
      • кілограм кабачків;
      • чайна ложка лимонної кислоти;
      • столова ложка солі;
      • трохи насіння кропу;
      • дві ложки цукру;
      • перець запашний горошком.
      • Кабачки нарізати у вигляді шайб (шириною в один сантиметр). Кабачки, горошини перцю, насіння кропу покласти в банки.

        Буряковий сік краще приготувати з допомогою соковижималки. В нього додати лимонну кислоту, цукор, воду, сіль. Варити п'ять хвилин. Залити гарячим маринадом кабачки. Банки закатати, перевернути, укутати, поставити в тепле місце. Як тільки вони охолонуть, овоч можна їсти.

        Рецепт з яблучним соком

        Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

        Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

        На кілограм кабачків потрібно:

        • дві склянки яблучного соку;
        • п'ять великих ложок цукру;
        • дві склянки води;
        • три великих ложки солі;
        • листочок меліси або м'яти.
        • Молоді кабачки нарізати кубиками (можна зі шкіркою, у старих овочів її потрібно прибрати). У яблучний сік додається цукор, меліса (або м'ята), вода, сіль. Після закипання маринаду в нього опускаються овочі таким чином, щоб маринад повністю закривав продукти. Після п'яти хвилин варіння кабачки потрібно розкласти по банках, які потім закриваються, перевертаються і укутіваются.

          Виходить одночасно гостра і пряна заготовка, яку можна їсти після її охолодження.

          Кабачки з кетчупом

          Кабачки мариновані: рецепти. Швидко і смачно

          Кабачки з кетчупом

          Багато рекомендують зробити на зиму в якості закуски кабачки мариновані. Рецепти швидко і смачно «закатати» цей овоч на зиму, набагато простіше і легше традиційних.

          На два кілограми основного продукту буде потрібно:

          • стакан кетчупу (можна замінити томатним соусом, але тільки не соком);
          • за чотири ложки оцту і солі;
          • половина склянки цукру;
          • п'ять листочків лаврового листа;
          • за бажанням додається часник і чорний перець у вигляді горошку.
          • Овочі нарізають у вигляді невеликих кубиків, видаляючи насіння і шкірку. Потім їх укладають у півлітрові банки, повністю заливають звичайною водою.

            Потім ця вода зливається, в неї кладуть цукор, оцет, лавровий лист, сіль, кетчуп, перець. Маринад доводиться до кипіння і знову залити в банки з кубиками овоча. Залишиться тільки закатать банки, залишити остигати, перевернувши і обгорнувши. Остиглу закуску можна пробувати.

            Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.

            Читайте також в рубриці «Кулінарія»

            Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном

            Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном

            Прийнято думати, що приготування варення з агрусу це болісно довго....

            Як приготувати смачні і прості суші роли

            Як приготувати смачні і прості суші роли

            Багатьох мучить питання, чому японці вміють готувати суші, а ми...

            Звідки прийшов до нас чай?

            Звідки прийшов до нас чай?

            Сьогодні ми не уявляємо своє життя без традиційного чаю вранці,...

            У чому секрет смачного торта?

            У чому секрет смачного торта?

            Основа будь-якого торта - це корж або кілька коржів, перешарованих...

            Додати коментар

            Захисний код
            Оновити


Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як готувати котлети по-київськи.…

Як готувати котлети по-київськи...

Якщо ви хоча б одного...

Як приготувати салат з крабовими…

Як приготувати салат з крабовими паличками?

Цей салат з'явився в нашій...