Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Спекотним літнім днем замість окрошки можна приготувати суп гаспачо. Рецептів приготування в домашніх умовах цього знаменитого страви досить багато.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах;
> Звичайний суп гаспачо в домашніх умовах;

> Варіанти супів;
> Рецепт гарячого приготування;
> Самий вишуканий рецепт.

Всі вони прості і не вимагають великих витрат і майстерності. Цей томатний суп має багато різновидів, так як може доповнюватися різними продуктами. Саме тому він багатьом припаде до смаку.

Звичайний суп гаспачо в домашніх умовах

Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах

Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах

На половину кілограма помідорів знадобиться одна цибулина, два зубчики часничку, один огірочок, три склянки томатного соку, одна четверта частина склянки оливкової олії, половина склянки кінзи. Інші інгредієнти додаються вже готується або готову страву за смаком. Це винний оцет, сухарики, соус «Табаско», чорний перець, сіль.

  • Огірки і помідори потрібно вимити, а цибулю і часник почистити. Половина підготовлених овочів, крім часнику, подрібнюється в блендері в однорідну масу. Для цього їх потрібно нарізати на дрібні шматочки. Маса викладається у велику миску, в неї додається кінза, томатний сік, оцет, соус, оливкова олія. Все перемішується.
  • Друга половина овочів служить для оформлення супчика. Цибулю і огірки нарізати кубиками, з розрізаних помідор видаляються насіння. Все потрібно покласти в однорідну масу-пюре, перемішуючи і додаючи перець, сіль.
  • Для насичення смаку страва ставиться в холодильник.
  • Сухарі додаються перед подачею в кожну страву.
  • Варіанти супів

    Іспанці дуже люблять свій суп гаспачо. Рецепт приготування в домашніх умовах не є секретом, тому його легко змінюють, додаючи різні інгредієнти.

    «Гаспачо» з гірким і солодким перцем

    Знадобиться:

    • по три штуки помідора і огірка;
    • по одній штуці перцю чилі і жовтого болгарського перчика;
    • два зубчики часнику;
    • половина цибулини;
    • пучок свіжої зелені;
    • будь-які спеції,
    • три великих ложки оливкової олії.
    • У огірків та помідор потрібно зрізати шкірку, а з перців прибрати насіння. Цибулю нарізати кубиками. Всі овочі, перець, часник і зелень кладуть в блендер і подрібнюються до кашоподібного стану. Пюре переливається в каструлю, в нього додається оливкова олія. Після охолодження можна прикрасити готовий суп зеленню, кубиками овочів.

      Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах

      Гаспачо з гірким і солодким перцем

      «Гаспачо» з креветками

      Потрібно:

      • два зубчики часнику;
      • одна червона цибулина;
      • п'ять помідорів;
      • один огірок;
      • одне цукіні;
      • два селери;
      • п'ятдесят мілілітрів оливкової олії;
      • 300 мл томатного соку;
      • спеції;
      • дві столові ложки цукру;
      • вісім креветок;
      • п'ять крапель соусу «Табаско»;
      • трохи винного оцту і скибочок хліба.
      • Половину овочів потрібно очистити, зрізавши шкірку і нарізавши їх у вигляді кубиків. Покласти все в блендер, додавши томатний сік, оцет, соус, олія, цукор, спеції. Збивається до стану пюре. У нього потрібно покласти половину дрібно нарізаних овочів. Суп повинен охолонути в холодильнику.

        Креветки і скибочки хліба потрібно обсмажити в олії. Після того, як суп розлитий по тарілочках, він прикрашається креветками і грінками.

        Рецепт приготування гарячого

        Не менш популярний гарячий спосіб варіння супу гаспачо. Рецепт приготування в домашніх умовах мало чим відрізняється від традиційного, але сподобається тим, хто не дуже любить їсти холодне і вважає, що без гарячого виду обробки смак страви не такий насичений.

        На один кілограм помідорів потрібно половина цибулини, один зелений болгарський перець, по 250 грамів хліба і оливкової олії, один огірок, 40 мл винного оцту, сто грам козячого сиру, шість маслин без кісточок, дві гілочки базиліка, спеції.

        Суп гаспачо: рецепт приготування в домашніх умовах

        Гаспачо з креветками

      • З томатів знімається шкіра (для цього їх потрібно бланшувати), м'якоть нарізати у вигляді кубиків. Нашаткувати скибочками: огірок, перець, базилік, цибулину. Маслини сильно подрібнити.
      • У блендер по черзі класти і подрібнити в пюре: томати, огірок, перець, цибуля, хліб, масло, оцет, спеції.
      • Суп кладеться в холодильник на три години для насичення смаку.
      • У козячому сирі віджимається сироватка. Він подрібнюється в таку дрібну крихту, яка легко допоможе зробити невеликі кульки. Їх потрібно обваляти в оливковому крихті. Кульки разом з оливковою олією та базиліком додаються в супчик перед подачею.
      • Суп можна їсти теплим.
      • Самий вишуканий рецепт

        Завдяки великій кількості складових в рецепті, «Гаспачо» перетворюється в самий смачний овочевий суп, для приготування якого у домашніх умовах нескладне.

        Інгредієнти:

        • шість перестиглих помідорів;
        • по половинці червоного цибулі, огірка і жовтого перцю;
        • два стебла селери;
        • жменя листя базиліка;
        • чайна ложка цукру;
        • трохи перцю і морської солі (для смаку);
        • три краплі соусу «Табаско»;
        • 50 мл оливкової олії;
        • два мілілітри Угорського соусу;
        • кілька трохи засохлих шматочків французької багета;
        • восьма частина чайної ложки кайенского перцю;
        • гостра соєвий приправа;
        • трохи авокадо і лимонного соку;
        • лід, перець горошком, зелень базиліка і петрушки для прикраси.
        • Всі очищені овочі разом з селерою і базиліком подрібнити в блендері (порядок не має значення). Додати інші інгредієнти, крім авокадо, багетів, зелені для прикраси, льоду. Ці продукти кладуть у суп перед подачею. Авокадо, при цьому, сбрізгивается лимонним соком. Деякі гурмани додають ложку грецького йогурту. Таке поєднання незвично, тому до нього потрібно підходити з обережністю.

          Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


          Читайте також в рубриці «Кулінарія»

          Варення з груш з імбиром та лимоном

          Варення з груш з імбиром та лимоном

          Лікувальні властивості груші відомі з давніх часів. Цей плід є...

          Рецепт кабачків по-корейськи: швидко і смачно :)

          Рецепт кабачків по-корейськи: швидко і смачно :)

          У нашій смузі настає час року, коли кабачки стають практично...

          Варення з яблук з імбиром та лимоном

          Варення з яблук з імбиром та лимоном

          Варення – прекрасне і корисне, зимовий частування. М'який смак яблук...

          Дієтичні макарони? Чи можливе таке?

          Дієтичні макарони? Чи можливе таке?

          Насправді макарони - продукт смачний і корисний, звичайно, якщо він...

          загрузка...

          Додати коментар

          Захисний код
          Оновити



    загрузка...

    Зараз коментують:

    ТОП-10 по темі:

    Як приготувати кутю на Різдво?

    Як приготувати кутю на Різдво?

    Український народ може по праву...

    Салати прості, але смачні і деше…

    Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

    Хто з господинь не стикався...

    Рецепт моркви по-корейськи

    Рецепт моркви по-корейськи

    Перед тим, як приступити до...

    Як приготувати морозиво в домашн…

    Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

    Напевно, складно знайти в світі...

    Як солити помідори? Рецепти моєї…

    Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

    Ще не так давно Україну...

    Рецепт житнього хліба...

    Рецепт житнього хліба...

    Закінчився хліб? Що може бути...

    Як зробити домашнє вино...

    Як зробити домашнє вино...

    Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

    Як варити печериці, шампіньйони?

    Як варити печериці, шампіньйони?

    Печериці - смачні і корисні...

    Як правильно варити яйця

    Як правильно варити яйця

    Цей, здавалося б, простий процес,...

    Як чистити печериці (шампіньйони…

    Як чистити печериці (шампіньйони)?

    Шампіньйони - це гриби, культивовані...