Кабачки по-корейськи: рецепти швидко і смачно

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Кабачки це недорогий, але дуже корисний продукт, з якого завжди можна приготувати пікантні, вишукані та неповторні страви. Сьогодні особливою популярністю користуються кабачки по-корейськи. Рецепти швидко і смачно дозволяють приготувати найрізноманітніші страви, навіть спеціальне блюдо азіатської кухні.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Кабачки по-корейськи: рецепти швидко і смачно;
> Ароматне блюдо за 3 години;
> Зимовий каприз з кабачків;

> Мариновані кабачки з кунжутним насінням і маслом;
> Кабачки – «нарозхват»;
> Кабачки по-корейськи з медом: швидкий і смачний рецепт;
> Кабачки відварні по-корейськи.

Багато кухарів відомих ресторанів пропонують кілька рецептів і технологій приготування цієї страви. У кожному із запропонованих рецептів є своя родзинка: спосіб подрібнення кабачків, додаткові інгредієнти.

Також варто пам'ятати, що будь-який із запропонованих страв вимагає правильно підібраних інгредієнтів. Кабачки повинні бути обов'язково молодими, не містити насіння всередині. Щоб приготоване блюдо було ніжним, краще шкірку з плодів знімати повністю.

У цій статті будуть запропоновані найбільш популярні рецепти кабачків по-корейськи, які готуються швидко і смачно.

Ароматне блюдо за 3 години

Кабачки по-корейськи: рецепти швидко і смачно

Ароматні кабачки за 3 години

Для цього рецепта знадобляться:

  • цукіні – 700-800 г;
  • цибуля – 400 г;
  • масло соняшнику – 100 г;
  • цукор — 1 ст. ложка;
  • сіль, оцет, приправа для корейської моркви – по 1 ч. ложці.
  • Кабачки нарізати соломкою і солятся. Через 30 хвилин до них додають цукор і приправи. Цибуля кришиться соломкою і нудиться в олії на сковороді. З сковороди забирається цибулю, а масло зливається в кабачки, додати оцет. Все добре вимішується і додається цибуля. Після цього страву прибирають в холодильник.

    3 години і салат готовий до вживання.

    Зимовий каприз з кабачків

    Основою для салату стануть такі інгредієнти:

    • морква – 0,5 кг;
    • кабачки – 3 кг;
    • цибуля – 0,5 кг;
    • цукор – 1 ст.;
    • оцет – 150 мл;
    • сіль – 2 ст. ложки;
    • соняшникова олія – 1 ст.;
    • приправа до моркви по-корейськи – 1 ч. ложка.
    • Для того щоб салат вийшов ніжним, з кабачків краще прибрати шкірку і насіння. Потім їх труть на тертці соломкою, таким же чином готують моркву. Ріпчасту цибулю формують півкільцями і з'єднують з морквою, кабачками, додають сіль, цукор, оцет і олію. Ретельно перемішаний салат має настоятися протягом 30 хвилин. Після цього його можна розмістити у пропарені банки. Залишився маринад заливають поверх салату і роблять закрутку.

      Щоб салат правильно зберігався, йому потрібна низька температура.

      Оптимальним варіантом стане холодильник.

      Мариновані кабачки з кунжутним насінням і маслом

      Кабачки по-корейськи: рецепти швидко і смачно

      Кабачки по-корейськи з морквою «Зимовий каприз»

      Для цього рецепта потрібно взяти:

      • цукіні – 500-600 г;
      • морква – 300 г;
      • цибуля ріпчаста – 100 г;
      • перець червоний солодкий – 2 шт.;
      • часник – 1 головка;
      • олія кунжутна, соєвий соус – по 1 ст. ложці;
      • кунжутне насіння, оцтова кислота – по 2 ч. ложки;
      • червоний перець – 2 ч. ложки;
      • цукор – 1 ст. ложка;
      • соняшникова олія – 200 мл;
      • сіль і перець за смаком.
      • Цукіні нарізати тонкими кружечками, приправляють сіллю і накриваються пресом на 2 години. У цей час на сковороді потрібно обсмажити цибулю, нашатковану кільцями. Моркву і болгарський перець шинкують соломкою. Готові кабачки відокремлюються від соку і з'єднуються з цибулею, морквою, перцем і подрібненим часником. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, до них додається соєвий соус, цукор, кунжутне насіння та олія, гіркий перець.

        Отриманий салат поміщають в холодильник на годину, після чого він може подаватися гостям.

        Кабачки – «нарозхват»

        «Нарозхват» – це кабачки по-корейськи, рецепти «швидко і смачно», які містять не тільки смачні і ароматні інгредієнти, але і роблять приготоване блюдо апетитним, затребуваним на будь-якому столі.

        Приготувати цей салат можна різними способами, все буде залежати від бажання і фантазії самої господині. Цукіні – 2,5 кг, морква, цибуля – 0,5 кг, червоний солодкий перець – 5 шт. – нарізають будь-яким зручним способом. Всі нашатковані овочі ретельно перемішуються з часником – 2 головки, рубаною зеленню (петрушка, кріп, селера, кінза).

        Паралельно потрібно готувати маринад. Для нього беруть: соняшникова олія, цукор – по 1 ст., оцет – 150 мл, сіль – 2 ст. ложки, 2 пачки приправи для корейської моркви.

        Готовим маринадом заливають овочі і залишають на 3-4 години настоюватися. Отриманий салат потрібно розкласти по банках і стерилізувати їх протягом 15 хвилин. Готовий салат закочують і банки перевертають догори дном.

        Щоб салат краще зберігався, його потрібно поміщати в прохолодний льох або холодильник.

        Кабачки по-корейськи з медом: швидкий і смачний рецепт

        Кабачки по-корейськи: рецепти швидко і смачно

        Кабачки по-корейськи з солодким перцем «Нарозхват»

        Такий рецепт оцінили багато гурмани за тонкий смак і вишуканий аромат страви. Для приготування страви потрібно нарізати тонкими слайсами 2 невеликих кабачка. До них додають дрібно нарізані коріандр, чорний і червоний мелений перець, кріп (все за смаком).

        Паралельно готується соєво-медовий соус. 70 мл соняшникової олії з'єднують з 1 ст. ложкою меду, оцту і соєвого соусу. До них додається головка часнику, пропущена через часникодавку. Соус виливається в кабачки і ретельно перемішується.

        Готову страву потрібно потримати в холодильнику протягом 2 годин, після чого воно готове до вживання.

        Кабачки відварні по-корейськи

        2-3 молодих кабачка попередньо відварюють у воді близько 10 хвилин. В цей час на тертці соломкою подрібнюються морква – 3 шт., часник давиться пресом – 1 головка, перець червоний солодкий ріжеться. Всі інгредієнти соединяются, і додається відвареної кабачок, нарізаний тонкими слайсами. У салат додається по 0,5 скл. оцту і рослинного масла, 50 г цукру, 1 ст. ложка меленого чорного перцю і приправа для моркви по-корейськи.

        Готовий салат має настоятися в холодильнику не менше 3 годин. Повний смак і аромат блюдо отримує після 7 годин перебування в холодному місці.

        Кабачки по-корейськи, рецепти швидко і смачно, вже давно стали популярними не тільки в меню ресторанів. Їх готують на домашній кухні, роблять закрутки на зиму, при цьому смак і аромат цих страв залишається вишуканим і пікантним.

        Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


        Читайте також в рубриці «Кулінарія»

        Швидкий рецепт пива в домашніх умовах

        Швидкий рецепт пива в домашніх умовах

        Пінний напій користується беззаперечною популярністю у безлічі людей. Часто просто...

        Чим урізноманітнити смак чорного чаю?

        Чим урізноманітнити смак чорного чаю?

        Чорний чай - це класика як в Англії, так і...

        Як їсти суші?

        Як їсти суші?

        Якщо ви новачок в суші або ви не дуже добре...

        Курячі ніжки з кабачками в духовці. Пальчики оближеш

        Курячі ніжки з кабачками в духовці. Пальчики оближеш

        Кабачок — один з найбільш корисних овочів, який має ще...

        Додати коментар

        Захисний код
        Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...