Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Кабачок – постоялець на грядках городників, а також один із самих недорогих літніх овочів. Він має рекордно низький рівень калорійності, але при цьому корисний для організму за рахунок багатого складу вітамінів і мікроелементів.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді;
> Закуска з помідорами;
> Кабачкові оладки з м'ясом;

> Кабачково-картопляні оладки;
> Швидкий рецепт страви з кабачків на сковороді – язички в ніжному клярі;
> Кабачкове рагу з овочами.

Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

Кабачок — досить доступний овоч, з якого можна приготувати масу цікавих і смачних страв

Незважаючи на всю незаперечну користь даного продукту, на жаль, в арсеналі більшості господинь знайдеться всього 1-2 рецепта кабачкового страв, а даремно! Цей овоч у різних варіаціях може виступати як гарнір, основне блюдо або легка закуска.

Далі наведені 5 must have версій, які потрібно взяти на озброєння – це найбільш доступні і «незаезженніе» страви з кабачків. Швидкі рецепти (на сковороді) готуються елементарно, а значить такі страви «по зубах» навіть початківцям. Більш того, духовка або мікрохвильовка в силу різних причин є не на кожній кухні, на відміну від сковороди, яка завжди під рукою.

Отже, топ 5 смажених рецептів.

Закуска з помідорами

Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

Закуска з кабачка і помідора

Даний варіант простий, але смачної закуски можна сміливо віднести до №1 в категорії «Страви з кабачків (швидкі рецепти на сковороді)». Може бути альтернативою салату до вечері або підійти для легкого перекусу.

  • кабачки (молоді краще, невеликого діаметру)
  • сіль
  • помідори для прикраси
  • Кабачки нарізати у формі тонких кружечків (товщиною 5-10 мм). Товщину можна варіювати виходячи з переваг: чим тонше скибочку, тим більше хрусткий і сухуватий вийде кабачок в підсумку. Кожен шматочок слід гарненько посолити і викласти на сковороду. Обсмажувати з обох сторін, поки відтінок овоча не стане золотистим.
  • Томати нарізати на кружечки або полукружочки, якщо помідори великого розміру.
    На смажений кабачок зверху покласти шматочок томату – закуска готова!
  • У цьому рецепті кабачки з-за того, що смажаться без борошна, кляра, виходять досить пружними і соковитими.

    Якщо красиво обіграти цю закуску з зеленню і оригінальною подачею, можна сміливо зустрічати гостей.

    Кабачкові оладки з м'ясом

    Принцип приготування аналогічний класичному варіанту кабачкового оладок, тільки в «тісто» потрібно додати свіжого фаршу (краще курячого, який швидше готуватися).

    • кабачки 1-3 шт.
    • фарш курячий 200-300 г
    • борошно близько 150 г
    • яйця 1 шт.
    • цибуля ріпчаста 1 шт.
    • сіль, спеції
    • В кабачки, перетерті на крупній тертці, ввести яйце і фарш, ретельно перемішати. Додати подрібнену цибулину, борошно і улюблені приправи. Змішати всі продукти в єдине «тісто» і смажити як оладки на сковороді. Під час приготування краще накривати сковороду кришкою, щоб м'ясна складова страви швидше дійшла до готовності.

      Такий варіант кабачкового оладок напевно оцінять чоловіки, він більш ситний і живильний за рахунок фаршу.

      Кабачково-картопляні оладки

      Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

      Кабачково-картопляні оладки

      • 2-3 кабачка
      • 3-4 картоплини
      • 1 яйце
      • Цибуля ріпчаста 1
      • спеції
      • борошно близько 150г
      • Рецепт цієї страви аналогічний класичному варіанту, тільки в кабачкову суміш потрібно додати очищений картопля, подрібнений на тертці. Смажити на сковороді точно так само, як звичайні оладки з кабачків.

        В цьому випадку смак страви нагадує частково картопляні деруни, оладки виходять більш зажаристіе і хрусткі.

        Смачно поєднується зі сметаною.

        Швидкий рецепт страви з кабачків на сковороді – язички в ніжному клярі

        Оригінальний і швидкий рецепт приготування на сковороді смачного страви з молодих кабачків.

        • 2 кабачка
        • 2-3 курячих яйця
        • база під кляр (кефір, сметана, або молоко) — 100 мл
        • борошно –150г
        • спеції за смаком
        • 2-3 зубчики часнику
        • У разі якщо кабачки «старі» і шкірка груба – її бажано зняти. Молоді можна не чистити. Кабачки нарізати тонкими довгими шматочками-«язичками»: спочатку зробити поперечний розріз, а потім нарізати уздовж. У миску викласти скибочки і додати приправи, часник. Акуратно перемішати, щоб кожен шматочок кабачка був добряче приправлено.
        • Далі готується кляр: курячі яйця розбити в миску, трохи збити виделкою, потім ввести півсклянки кефіру, сіль і добре змішати всі інгредієнти. Потроху підсипати борошно до утворення суміші по консистенції нагадує густий кефір. Кляр готовий.
        • Кожен шматочок кабачка спочатку обвалюється з усіх боків у борошні, в клярі і потім обсмажується на сковороді.
        • До кабачків в клярі відмінно підійде сметанний соус: для соусу нарізати дрібно будь-яку зелень, пару зубців часнику, трохи солі, спеції і заправити кількома ложками сметани (кількість продукту виходячи з особистих переваг).
        • Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

          Кабачки, смажені в клярі

          Можна на основі цього рецепту приготувати чудову оригінальну закуску.

          Для начинки:

          • сир — 200г
          • пару ложок майонезу
          • зелень за смаком
          • 1-2 зубчики часнику
          • сіль, перець
          • Сир розім'яти з допомогою виделки для отримання однорідної консистенції, додати приправи і зелень, часник, майонез. Ретельно перемішати всі інгредієнти. На скибочку попередньо обсмаженого кабачка в клярі на край покласти трохи сирної суміші і загорнути рулет з.

            При бажанні можна закріпити шпажкою.

            Кабачкове рагу з овочами

            На сковороді можна приготувати легке і ситне рагу з кабачків – універсальний швидкий рецепт страви, яку можна намазати на хліб подібно ікрі, подати як гарнір до м'яса або просто їсти як самостійне блюдо.

            • 2-3 кабачка
            • 1 морквина
            • 2 помідори
            • 1-2 зубці часнику
            • зелень за смаком
            • спеції
            • Цибулину подрібнити або нарізати півкільцями і пасерувати. Моркву пропустити через крупну тертку і відправити на сковороду обсмажуватися разом з цибулею.
            • Помідори можна просто порізати і обсмажити з іншими овочами, але багато хто не люблять жорстку шкірку томату, тому рекомендується поступити наступним чином. На кожному томаті зробити хрестоподібний розріз і помідор обдати окропом, після чого шкірка легко зніметься. Помідори порізати кубиками і обсмажувати 2-3 хв. з цибулею і морквою.
            • Якщо кабачок старий, видалити насіння і зрізати шкірку. Якщо молодий – цього робити не потрібно, відразу покришити квадратними шматочками і так само відправити на сковороду. n Страви з кабачків: швидкі рецепти на сковороді

              Кабачкові рулетики з сиром

            • Близько 15 хв овочеву суміш слід гасити під кришкою, періодично помішуючи.
            • Часник подрібнити, зелень дрібно порубати, додати всі інгредієнти до овочевого міксу і тушкувати ще кілька хвилин. Готово!
            • Як видно, зовсім нескладно урізноманітнити меню і додати в кулінарний арсенал оригінальні страви з кабачків. Швидкі рецепти (на сковороді) дозволять в лічені хвилини з доступних продуктів приготувати сніданок, обід або вечерю для родини і гідно зустріти нежданих гостей.

              Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


              Читайте також в рубриці «Кулінарія»

              Як приготувати рулетики з рисом і грибами

              Як приготувати рулетики з рисом і грибами

              Які асоціації виникають у вас зі словом "рис"? Особисто у...

              Рецепт домашнього майонезу

              Рецепт домашнього майонезу

              У наш час жодна господиня не обходиться без такого звичного...

              Як правильно приготувати шашлик

              Як правильно приготувати шашлик

              Наш порада як приготувати шашлик Яке м'ясо обрати для шашлику?Зазвичай...

              Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

              Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

              В дитинстві ми всі так любили мамині тортики. Неодмінно був...

              Додати коментар

              Захисний код
              Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...