Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.50 (1 Голос)

Гливи – це гриби, що ростуть на пеньках, валежнике, на ослаблених деревах. Інша його назва – устричний гриб. Дізналися про них у середині минулого століття, коли німецькі грибівники стали розводити їх штучним шляхом. Зараз гливи вирощуються на спеціальних фермах для продажу.

Смачний продукт низькокалорійний

Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготуванняЦі гриби містять широкий спектр корисних речовин. Наприклад, в них міститься фермент перфорин, який сприяє запобіганню виникнення пухлин. Цей дієтичний продукт, низькокалорійний. У 100 г грибів всього 38 ккал. За внутрішнім складом білка і амінокислот ці гриби близькі до м'ясо-молочним продуктам. Гливи, відрізняються від інших грибів, що ростуть у лісі, тим, що не вимагають тривалої процедури обробки для заготівок.

Гливи, як і печериці, можна швидко приготувати, особливо не напружуючись. Через два дні після маринування їх можна вживати в їжу. Є кілька рецептів приготування цих грибів. Один з них — це гливи мариновані. Дуже смачний рецепт швидкого приготування виглядає так.

Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

Для приготування знадобиться наступне кількість інгредієнтів:

  • Гливи – 2 кг;

  • Перець чорний горошком – 20 горошин;

  • Солі чотири столові ложки;

  • Оцет 9% — 50 г;

  • Цукор – 50 г;

  • Кріп парасольки, можна взяти хрін, гірчицю, естрагон.

  • Заздалегідь слід підготувати трилітрову банку. Помити з содою і простерилізувати. Гриби нарізати шматочками середнього розміру, покласти у велику каструлю. Зверху додати приправи і залити водою. Коли закипить вода всипати цукор і сіль. Знову закип'ятити, додати оцет і ще поварити на маленькому вогні півгодини. Остудити і перекласти гриби в чисту трилітрову банку, влити розсіл до верху і закрити кришкою. Потримати в холодильнику добу. Гливи готові до вживання, їх можна їсти.

    Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

    Гриби гливи

    Такі гриби, як печериці та гливи відрізняються від лісових тим, що їх можна швидко приготувати. Зробити заготовку і є вже через два дні. Можна приготувати мариновані гливи, дуже смачний рецепт швидкого приготування, гриби можна їсти приблизно через 2,5 години.

    Для цього потрібно підготувати:

    1 кг грибів, 0,5 мл води, 80 мл 9% оцту, 10 штук запашного перцю, 3 листків лавра, 30 г солі і чайна ложка піску.

    Гриби для заготівлі бажано брати молоді. Ретельно промити, порізати на шматки середньої величини. Потім підготувати маринад. Для цього закип'ятити воду і додати оцет. Покласти гриби, коли вода закипить, зняти піну, закрити і на маленькому вогні варити гливи ще хвилин 20.

    Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

    Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

    Потім додати лавр, цукор, перець і ще поварити хвилин п'ять. Остудити і викласти гриби в трилітрову скляну банку. Залити готовим маринадом. Зберігати в холодильнику, через дві доби гливи можна їсти.

    Як згадувалося, гливи ще називають устричним грибом, так як дійсно в його ароматі вгадується тонкий грибний аромат і устричний смак. Гливи мариновані з лимоном — це ще один дуже смачний рецепт швидкого приготування.

    Склад:

    Гливи – 0,5 кг;

    Головку часнику;

    10 — 12 штук чорного перцю

    3 лаврових аркуша

    Сік одного лимона

    Половина склянки води

    60 мл рослинного масла

    18 г оцту 9%

    пів столової ложки морської солі

     

    Гриби промити і порізати. Часник розчавити. Для маринаду всі інгредієнти викласти в каструлю. Закип'ятити, зменшити вогонь і залишити ще хвилин п'ятнадцять. Гриби помістити в іншу ємність і залити через друшляк маринадом. Коли закипить, на повільному вогні варити ще хвилин десять, остудити. Порізати дрібно цибулю додати в гриби, заправити нерафінованою соняшниковою олією, і можна їсти!

    Гливи мариновані: дуже смачний рецепт швидкого приготування

    Смачні мариновані гливи

    З маринованими вешенками можна приготувати смачний салат. Для цього можна додати до грибів варену яловичину і порізаний кільцями ріпчасту цибулю. Виходить смачно і ситно. Гливи мариновані з капелюшків це — дуже смачний рецепт. Для швидкого приготування знадобляться такі спеції:

    • Гливи – 1 кг;

    • Вода – 600мл;

    • 3 – 4 горошини перцю;

    • Гвоздики 5 – 6 штук;

    • Лавр – 3 штуки;

    • Кріп сухий, цукор по столовій ложці;

    • Сіль – 30 г;

    • 9% -го оцту — 3 столові ложки

    • Складаємо в каструлю всі складові, крім оцту, кип'ятимо. Вливаємо оцет і на маленькому вогні варимо 20 хвилин. Виймаємо, остуджуємо і все – можна додати цибулю і соняшникову олію. Залишилися ніжки можна посмажити з цибулею та картоплею.

      Бажаємо Вам приємної готування і апетитного вживання!

      Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


      Читайте також в рубриці «Кулінарія»

      Як приготувати морозиво в домашніх умовах

      Як приготувати морозиво в домашніх умовах

      З настанням теплих літніх днів у нашому холодильнику поселяється всіма...

      Як приготувати смачні і прості суші роли

      Як приготувати смачні і прості суші роли

      Багатьох мучить питання, чому японці вміють готувати суші, а ми...

      Молочний суп з вермішеллю: рецепт для дітей

      Молочний суп з вермішеллю: рецепт для дітей

      Навряд чи хтось буде сперечатися про користь молока – багате...

      Пісні супи. Рецепти на кожен день

      Пісні супи. Рецепти на кожен день

      Під час посту буває дуже складно урізноманітнити щоденне меню сім'ї,...

      Додати коментар

      Захисний код
      Оновити



    Зараз коментують:

    ТОП-10 по темі:

    Як приготувати кутю на Різдво?

    Як приготувати кутю на Різдво?

    Український народ може по праву...

    Салати прості, але смачні і деше…

    Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

    Хто з господинь не стикався...

    Рецепт моркви по-корейськи

    Рецепт моркви по-корейськи

    Перед тим, як приступити до...

    Як приготувати морозиво в домашн…

    Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

    Напевно, складно знайти в світі...

    Рецепт житнього хліба...

    Рецепт житнього хліба...

    Закінчився хліб? Що може бути...

    Як зробити домашнє вино...

    Як зробити домашнє вино...

    Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

    Як солити помідори? Рецепти моєї…

    Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

    Ще не так давно Україну...

    Як варити печериці, шампіньйони?

    Як варити печериці, шампіньйони?

    Печериці - смачні і корисні...

    Як чистити печериці (шампіньйони…

    Як чистити печериці (шампіньйони)?

    Шампіньйони - це гриби, культивовані...

    Як правильно варити яйця

    Як правильно варити яйця

    Цей, здавалося б, простий процес,...