Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.00 (1 Голос)

В дитинстві ми всі так любили мамині тортики. Неодмінно був рецепт, який готувався виключно за святковим дням. Тепер ми подорослішали і в наших силах спекти будь-ласощі для всіх членів сім'ї.

ЗМІСТ СТАТТІ:
> Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий);
> Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий): перевірені варіанти;
> Поради для кращого бісквіта.

Різноманітність шедеврів кулінарії на стільки велике, що недовго в ній загубитися. Щоб визначитися на чому власне зупинити свій вибір — подумайте, чого ви бажаєте?

1. Щоб було смачно, ні, не просто смачно, а щоб шматочок ласощів танув у роті.
n2. Щоб можна було не надто перейматись про калорії.
n3. Щоб була можливість при використанні практично одних і тих же інгредієнтів, отримувати щоразу нове частування.
n4. Щоб не виникало складнощів з приготуванням, щоб страва була не примхливим.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Французи є вишуканими поціновувачами солодкої випічки, саме їм ми висловлюємо подяку за те, що світу відомий рецепт такого ласощі, як бісквіт.

Таке можливо! Французи є вишуканими поціновувачами солодкої випічки, саме їм ми висловлюємо подяку за те, що світу відомий рецепт такого ласощі, як бісквіт. Це частування ідеально підходить під всі перераховані вище вимоги. Ви можете заперечити, що з його випічкою доведеться повозитися, що бісквіт може приготувати тільки досвідчена господиня.

З нашими порадами ви порадуєте близьких кулінарними здібностями, гостей і саму себе.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий): перевірені варіанти

Пропонуємо на ваш розгляд декілька перевірених варіантів.

Бісквіт «Класичний». Що вам знадобитися для приготування цього десерту?

Інгредієнти:

n1. Шість штук яєць;
n2. Пшеничного борошна 150 грам;
n3. Цукрового піску 200 грам;
n4. Розпушувач 10 грам;
n5. Ваніль -10 грам;
n6. Щіпка солі.

Приступимо до процесу приготування.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Інгредієнти для торта.

Беремо яйця, розбиваємо їх в чисту ємність і за допомогою підручних засобів збиваємо до появи піни. Потім зазначеними в рецепті порціями додаємо в мисочку сіль, цукровий пісок і ваніль. Після повторюємо процедуру збивання ще близько трьох — чотирьох хвилин. У спеціальній ємності перемішуємо борошно і розпушувач. Повільно об'єднуємо вміст двох мисочок, додаючи суміш до яєць.

І знову збиваємо приблизно двадцять п'ять хвилин. В результаті здійснених маніпуляцій у вас повинно вийти тісто, яке має консистенцію середньої густоти. Якщо процес збивання стане втомлювати своєю монотонністю, то можете підбадьорювати себе думкою про те, що чим довше ви збиваєте інгредієнти, тим пишніше у вас вийти бісквіт на виході.

Далі візьміть високу форму застеліть її спеціальної пергаментним папером і акуратно вилийте на неї готове тісто. Тепер прийшла черга помістити майбутній бісквіт в духовку. Рецепт бісквіта в домашніх умовах такий простий, що ви ще не встигнете озирнутися, як через двадцять п'ять хвилин у вас вже будуть готові для нього коржі.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Далі візьміть високу форму застеліть її спеціальної пергаментним папером і акуратно вилийте на неї готове тісто.

Температура в камері духової не повинна перевищувати сто вісімдесят градусів.

Коли ви переконаєтеся, що коржі вже підрум'янилися і виглядають досить апетитно, не поспішайте. Уіключите духовку, але не діставайте форму, нехай бісквіт побуде там ще хвилин десять. Після зазначеного часу розстеліть на твердій поверхні чистий рушник і переверніть на нього коржі.

Тепер коржі готові для того, щоб творити самі смачні тістечка і тортики. Бісквіт крім інших своїх достоїнств хороший ще й тим, що він сприяє розвитку фантазії. А секрет кроїтися в кремі. Самі коржі виходять досить сухі, тому їх необхідно просочити сиропчиком, фруктовим соком або вершками.

З дитинства улюбленим для багатьох поціновувачів солодкого життя залишається заварний крем. Вам буде потрібно дві склянки коров'ячого молока, один стакан цукру і чотири курячих жовтка.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

З дитинства улюбленим для багатьох поціновувачів солодкого життя залишається заварний крем.

Жовтки розтираються з цукром, тим часом молоко на плиті доводять до моменту кипіння. А після вогонь зменшують, і маленькими порціями вводять в молоко, жовтки, ретельно при цьому перемішуючи. Крем знаходиться на плиті до загустіння.

Потім залишається тільки чекати, коли отримана маса охолоне, щоб нанести її на готові коржі.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах такий простий і смачний, що його дуже часто використовують при підготовці до дитячих свят. Хлопчикам та дівчаткам доводиться по смаку це не жирне і в міру солодке частування. А ось, якщо ви намагаєтеся догодити ласунам дорослішаєш, то можете звернутися до рецептом бісквіта під назвою «Єлизавета».

Бісквіт «Єлизавета» у своєму приготуванні включає такі етапи:

Крем тут готуватися з наступних продуктів: дві пачки свіжого масла, одна банка згущеного молока, два жовтки, пакетик ванілі. Додайте до всього перерахованого половину склянки води.

Яйця перемішують і водичкою і згущеним молоком і поступово нагрівають на повільному вогні. Одночасно з цим масло перетирають з ваніллю.

Потім обидві маси поєднують і збивають до повітряної консистенції. Крем готовий. Коли він охолоне можна нанести його на коржі з обох сторін, додавши подрібнені горіхи. Зверху шедевр прикрашається тертим шоколадом, ягодами або зефіром.

Ще одним вишуканими ласощами є бісквіт з сиром. Вам необхідно спекти корж, розділити його на 2 частини і просочити сиропом.

Потім займіться начинкою. Візьміть пів склянки соку. Краще якщо це буде виноградний або яблучний, і розчиніть у ньому одну пачку желатину. Потім п'ятсот грам сиру змішайте з половиною склянки цукру, збийте все і додайте туди сік з желатином. Тепер вам знову знадобиться форма, в якій були випечені коржі для бісквіта.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Зверху шедевр прикрашається тертим шоколадом, ягодами або зефіром.

Тепер ви переконалися, як простий рецепт приготування бісквіта в домашніх умовах. Далі викладайте по черзі один на одного корж, потім начинку, знову бісквіт, решту начинку. Ставите частування в холод на три години.

Коли зазначений час збіжить, то можна приступити до прикраси. Тут дайте повну свободу фантазії, можна використовувати все, що ви любите і все, що є в холодильнику: фрукти, ягоди, мармелад, шоколад, карамель, морозиво.

Головне, щоб зовнішній вигляд десерту був так само прекрасний, як і його смак. Якщо ви хочете, щоб коржі просочувалися сильніше, то їх можна розрізати не на 2, а на 3 складові. В процес приготування трапляється, що корж ніяк не хоче тримати свою форму, ламається, не відправляйте його в кошик для сміття.

Якщо його подрібнити, то такий шлюб можна використовувати для прикраси. А якщо розламати корж на кілька невеликих шматочків і потім просочити кремом, то вийде дещо інше блюдо, але теж ні трішки не гірше, ніж бісквіт.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Для прикраси торта використовуйте все, що ви любите і все, що є в холодильнику: фрукти, ягоди, мармелад, шоколад, карамель, морозиво.

Ще одна пастка для тих, хто володіє малим запасом часу. Якщо гості нагрянули зненацька, і немає умов для випікання коржів, їх можна придбати в найближчому магазині, а змастити кремом і прикрасити самостійно.

Щоб простий рецепт приготування бісквіта в домашніх умовах вам сподобався, ознайомтеся з нашими рекомендаціями.

Поради для кращого бісквіта

1. Від якісного борошна залежить і зовнішній вигляд і смак страви, особливо це стосується такого вибагливого бісквіта. Мука повинна мати високий рівень клейковини, а щоб збагатити його киснем попередньо пропустіть її через сито. Нехай борошно подішет.

2. Якщо ви відрізняєтеся нетерплячістю, то цей пункт для вас. Після того, як бісквіт поміщений в духовку, її не можна відкривати. Якщо заглянути в шафу для випікання в перші п'ятнадцять-двадцять хвилин, то тісто впаде і про пишноти доведеться забути.

3. Яйця теж потребують уваги. Збивати їх потрібно, не лінуючись. Якщо ви і на цьому процесі заощадите час, то при випіканні бісквіт підніметься, але варто дістати його з духовки, він відразу ж впаде і виявиться плоский.

4. Цукор потрібно вибирати тільки білий, коричневий у даному випадку не зможе його замінити.

5. У приказці сказано, що кашу маслом не зіпсуєш, це стосується і бісквіта. Краще, щоб масло мало високу жирність, тоді випічка буде відрізнятися і смаком і пишністю.

Рецепт бісквіта в домашніх умовах (простий)

Від якісного борошна залежить і зовнішній вигляд і смак страви, особливо це стосується такого вибагливого бісквіта.

6. Якщо ви вирішили побалувати близьких ласощами, приблизно за годину до самого процесу приготування дістаньте всі потрібні інгредієнти з холодильника, нехай вони встигнуть досягти кімнатної температури.

У домашніх умовах такий простий рецепт бісквіта під силу виконати кожної хазяєчці. А якщо з першого разу у вас щось не вийде, не втрачайте надії, пробуйте ще, все приходить з досвідом.


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Як зварити суп з фрикадельками. Покроковий рецепт

Як зварити суп з фрикадельками. Покроковий рецепт

Як зварити суп з фрикадельками. Покроковий рецепт Вести суперечку про переваги...

Новорічний стіл. Традиції, фантазії

Новорічний стіл. Традиції, фантазії

Рік за роком традиційні новорічні святкування веселою хвилею прокочуються по...

Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб)

Гриби печериці мариновані. Рецепт (швидкий спосіб)

Мариновані гриби – одне з найбільш улюблених російському гурману страв,...

Тонізуючий коктейль Блакитна Лагуна

Тонізуючий коктейль Блакитна Лагуна

Сьогодні мова піде про ще один дуже популярний коктейль на...

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...