Малосольні огірки в пакет. Швидко за рецептом

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Іноді так хочеться малосольних огірочків. Авітаміноз. А ви про що подумали? І хочеться ось прямо зараз. Засолити пару банок чи що? Так довго. В принципі, якщо огірки потрібні мало солені, час на їх приготування скорочується.

З покупними огірочками возитися не треба, але смак може здатися не тим, який хотілося б відчути.

Вихід є завжди: малосольні огірки, приготовані по швидкому рецептом.

Малосольні огірки в пакет. Швидко за рецептом

Малосольні огірки, приготовані по швидкому рецептом.

Крім того, якщо ви не маєте в своєму розпорядженні великою кількістю часу, то можете ознайомитися з іншими смачними рецептами, готувати які легко і швидко.

Малосольні огірки в пакет. Швидко по простому рецептом

Оголошуєте огіркам, наявними в засіках холодильника або на грядці, кастинг. Параметрі пред'являєте наступні: середньої величини, середньої товщини, з молодою шкіркою. Ті, що вже встигли визріти і навіть частково пожовтіти, відбір не проходять. Як і ті, в яких насіння повністю сформувалися, стали жорсткими.

1. Відібрані плоди ретельно миєте, щоб земля потім на зубах не хрустіла.

2. Зелені в пупиришках огірочки замачиваете в чистій воді, в тазу. Це профілактика від добрив, особливо селітри. Огірки свої власні – теж нічого страшного: гіркота, отримана на сонечку, вийде.

3. Откиснувшие огірочки ще раз ополаскиваете в новій воді. Залишаєте стекти.

4. Поки вода стікає, готуєте тару. Щоб приготувати малосольні огірки в пакет швидко, за рецептом підійдуть звичайні скляні банки.

Спочатку необхідно вичистити банку содою. Це запобіжить процес бродіння. Ополаскиваете в декількох водах, вісушиваете (можна над плитою). На дно укладаєте спеції, очищені і порізані 3 зубчики часнику, парасолька кропу. Його листя і стебла теж не будуть зайвими.

Не забудьте лавровий лист.

Для аромату кладуть вимиті листя вишні, для хрускоту – хрін, черносмородиновіе листя. Далі за списком 5 горошин чорного перцю, можна пару – запашного. Не забути лавровий лист. Щоб огірки краще просочилися, можна перекладати їх зі спеціями шарами.

6. У тару укладаєте підготовлені огірки. Щільно, але не до пошкоджень. Видаливши передки і хвостики, перевіривши, чи не гірчать.

7. У наповнені банки заливаєте розсіл. З розрахунку на літр води 2 столові ложки солі. За смаком можна додати ложку цукру, але не обов'язково. Розсіл повинен добре прокипіти, інгредієнти в ньому розчинитися. У стані окропу заливаєте ним огірки.

8. Накриваєте банки капроновими кришками. Дати охолонути деякий час або виносьте у прохолодне місце.

9. Через добу малосольні огірки в пакет готові. Швидко і без особливих турбот. Даний рецепт малосольних огірків допоможе вам готувати чудову закуску до будь-якого святкового столу лише за добу.

Щоб зробити ідеальні огірочки

Ідеальні малосольні огірки в пакет по швидкому рецептом припускає деякий особливий момент.

Розріжте кожен такий ідеальний огірок вздовж на 4 частини.

Для їх приготування виберете самі добірні огірки без хвостиків. Розріжте кожен такий ідеальний огірок вздовж на 4 частини, складіть у широку миску. В розсіл додаєте трохи рослинного масла і трішки часнику. Після заливки почекайте повної готовності близько півгодини.

Приємною приготування і вживання!

Малосольні огірки в пакет швидко. Другий рецепт приготування

Як швидко отримати хрустку ароматний огірок? Замаринувати його в звичайному поліетиленовому пакеті. Що хорошого в цьому способі? Це метод ноу-хау, при якому овоч неможливо переквасить.

Особливість швидкого рецепт малосольних огірків – в пакеті засолку роблять в тій кількості, щоб з'їсти за один раз. Овочі, приготовлені таким простим способом, без проблем можуть зберігатися протягом восьми годин.

Засолювання приготовлена наспіх не гірше тієї, у традиційних банках. Продукт має чудовий аромат, хрускіт і найголовніше — який смак. Сервіровка, наприклад з молодою картоплею, завдяки яскраво-зеленому кольору виглядає дуже красиво і апетитно.

Як швидко приготувати малосольні огірки в пакет

Малосольні огірки в пакет. Швидко за рецептом

Скороспішний рецепт не скасовує творчого підходу до процесу приготування. Спочатку необхідно знати, скільки потрібно продукту в готовому вигляді. Щоб отримати смачну засолку, потрібно вибрати ідентичного розміру овочі (10-12 см).

Не важливо який сорт, головне, щоб він був свіжим, не перезревшим і пружним. Для тих, у кого свій город, кращий варіант приготування — в день збору.

Розумно використовувати сіль за смаком, зазвичай її кількості однієї столової ложки на 1 кг. овочів цілком достатньо.

Якщо трапився пересіл, не впадайте у відчай, ситуацію виправить цукор: додайте пару десертних ложок і добре струсіть вміст, нехай постоїть ще кілька хвилин.

Спеції-приправи

Маринад виходить особливим, коли в складі присутні приправи. У зимовий період додатковий ароматний смак додадуть пікантності чебрецю, естрагону, ягід журавлини, чорної смородини, брусниці. Як видно, оригінальний рецепт швидкого приготування малосольних огірків в пакеті залежить від набору прянощів.

Щодо спецій пропонованої засолювання, на 1 кг овочів, потрібно наступне:

чорний перець (горошок) 5-6;
гвоздика 5-6 сухих зірочок;
листя смородини 4-5;
лавровий лист 3;
виноградні листя 2-3;
трави пучок кропу і петрушки;
листя хрону 5-6;
часник з зеленими стручками 1 головка.

Приправа може бути замінена альтернативою, але не у випадку з хріном. Його відсутність може позбавити плід крихкості, а це – основа якості.

Спосіб приготування малосольних огірків в пакеті (швидкий рецепт)

Малосольні огірки в пакет. Швидко за рецептом

Покладіть огірки на 15 хвилин у холодну воду, нехай втратять гіркоту. Зелень і листя вимийте, струсіть в засолюванні вони будуть потрібні в цілому вигляді. Так, банки в бік, візьміть пару міцних пакетів. Виконуйте покроково:

вимийте овочі проточною холодною водою, просушіть;
відріжте їх кінчики з обох сторін;
зробіть в овочах проколи з допомогою виделки;
покладіть огірки з сіллю і спеціями в пакет;
перев'яжіть і змішайте звичайної струсом (щоб засолення вийшов рівномірним, важливо не залишити всередині пакету повітря).

Через деякий час після засолювання необхідно струсити і повторити процедуру ще 3-4 рази. Час приготування в холодильнику займе 7-8 годин у теплому місці 4-5. Щоб отримати закуску до сніданку, заготівлю потрібно зробити на ніч, огірки напитаются і дадуть найкращі якості. Такий маринад хороший в солянці, овочевих і м'ясних супах, зразах, салатах.

Пряно-кислий огірок

Малосольні огірки в пакет. Швидко за рецептом

Сміливі експериментатори роблять засолку з лаймом, лимоном, м'ятою. Цей пікантний рецепт створений для гурманів. Початкова підготовка нічим не відрізняється від попередньої. На кухні будуть потрібні наступні складові:

огірки 1 кг;
чорний перець-горошок 5-6;
зелень-кріп 1 пучок-парасолька;
м'ятні листочки 6-7;
лайм/лимон 3 плоду;
сіль 3 порції;
цукор 1 порція.

Далі роздушіть чорні горошини, додайте сіль, сік перетертого лайма і дрібно нарізану м'яту і кріп, перемішайте. Покладіть овочі в подвійний пакет, додайте приготовлену суміш і цукор. Використовуйте метод струсу, потім покладіть мішок з засолкою в тепле місце на 50 хвилин.

Готовий продукт буде пряно-кислим і навряд чи буде хрустким, але нікого не залишить байдужим. Даний посол відмінно поєднується з картопляним пюре і м'ясом.

Результат – свіжий напівфабрикат малосольні огірки в пакет. Швидко приготований корисний рецепт, він без кислот, продуктів ферментації і не шкідливий для шлунка. Все залежить від уяви і індивідуальних смакових уподобань. Тільки фантазією і кулінарними експериментами можна створити унікальний смак.

Приємною приготування і вживання!

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Посилання по темі:

загрузка...