Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Прийнято думати, що приготування варення з агрусу це болісно довго. Так і згадується картина, як бабусі годинами стоять біля плити, неквапливо помішуючи булькающую суміш. Однак варення з агрусу можна приготувати і швидше, якщо слідувати рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.

У цьому випадку варення, здебільшого, буде готуватися без нашої участі, біля плити доведеться провести не більше 5-15 хвилин.

Варення з агрусу — рецепти: пятихвилинка з лимоном

Однак варення з агрусу можна приготувати і швидше, якщо слідувати рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.

Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном

Для приготування нам знадобиться:

  • Агрус – 1 кілограм;
  • Цукор — 1 кілограм (можна взяти трохи більше, якщо ви любите якнайсолодше);
  • Ванілін – 1 чайна ложка;
  • Середні лимони – 2 штуки;
  • Отже, приступимо:

    1. Перший крок – підготовка аґрусу. Стиглі і, найголовніше, цілі плоди звільняються від плодоніжок і укладаються в миску, заливається двома склянками води і йдуть отмачиваться годин так на 9-11. Краще всього ставити агрус отмачиваться на ніч, щоб з ранку раніше, не витрачаючи купу часу приготувати варення і йти по справах.

    2. Коли агрус готовий (не зливаємо воду), займаємося лимонами: розрізаємо на 4 частини і видаляємо всі кісточки.

    3. Тепер перекручуємо лимони з аґрусом через м'ясорубку (можна при бажанні перемолоти за допомогою блендера).

    Варення з агрусу — рецепти: пятихвилинка з лимоном

    Тепер перекручуємо лимони з аґрусом через м'ясорубку.

    4. Додаємо в суміш лимона і аґрусу цукор і ванілін, і розмішуємо рівно до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Вже на цьому етапі заготівля для варення радує чудовим смаком.

    5. Ставимо таз із заготівлею на середній вогонь і тримаємо на ньому 10 хвилин, помішуючи.

    6. А тепер найприємніша частина приготування – відключаємо плиту і накриваємо напівготове варення, йому належить провести приблизно 4-5 годин без нашого втручання. У цей час можна зайнятися іншими справами, що потребують безпосередньої участі.

    7. По закінченню цього часу повертаємося до плити і варимо суміш на середньому вогні ще 10 хвилин. На цей раз вже нікуди поїхати не вийде, проте замість багатогодинний вахти біля плити – всього 10 хвилин, не так і багато, правда?

    8. Розливаємо суміш по банкам.

    Варення з агрусу рецепти: п'ятихвилинка з лимоном в мультиварці

    А можна втручатися в приготування варення ще менше? Звичайно, якщо готувати в мультварке!

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 600 грам;
    • Цукор – 400 грам;
    • Лимон – 1 штука;
    • Намагайтесь дотримати пропорції точніше, інакше варення може і википіти!

      Приготування:

      1. Як і в попередньому рецепті, аґрус підготовляється – видалимо плодоніжки і інше сміття, переберемо ягоди, промиємо під прохолодною водою і дамо стекти зайвій воді.

      2. Аґрус, разом з лимоном (з якого заздалегідь видалили всі кісточки) пропускаємо через м'ясорубку, укладаємо в каструлю, засипаємо цукром, як слід перемішуємо і даємо постояти приблизно півгодини.

      3. Тепер включаємо мультиварку і готуємо аґрус в режимі «Гасіння» (таймер при цьому виставляємо на 30 хвилин), і не забудьте залишити кришку відкритою!

      4. Приблизно через чверть години суміш почне закипати, а цукор — танути. Суміш уварюють, залишаючи при цьому кришку відкритою.

      Варення з агрусу — рецепти: пятихвилинка з лимоном

      Залишився останній штрих – підготувати банки, розлити варення і чекати зими.

      5. Відключаємо мультиварку, витягаємо з неї чашу і охолоджуємо до кімнатної температури.

      6. Залишився останній штрих – підготувати банки, розлити варення і чекати зими, щоб мати можливість насолодитися смаком варення з агрусу, приготованого за рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.

      При цьому багато господинь проварюють суміш ще 2 рази, доводячи агрус до кипіння і знову охолоджуючи (на кожен такий «цикл» йде приблизно 5 хвилин). Так, на їх думку, варення набуває свою особливу густоту і консистенцію.

      А гарніри, наприклад, рецепт дуже смачних рибних котлет ви можете подивитися за посиланням.


      Читайте також в рубриці «Кулінарія»

      Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

      Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

      Напевно, складно знайти в світі людину, яка була б байдужий...

      Посолити сало: рецепти швидко і смачно

      Посолити сало: рецепти швидко і смачно

      Сало – улюблений національний продукт українців. Воно входить до складу...

      Рецепт швидкого приготування малосольних огірків

      Рецепт швидкого приготування малосольних огірків

      Малосольні огірки — чудове ласощі для всієї родини, яке особливо...

      Як приготувати смачну каву

      Як приготувати смачну каву

      На сьогоднішній день кава є одним з найпопулярніших напоїв. Вона...

      загрузка...

      Додати коментар

      Захисний код
      Оновити



загрузка...

Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...