Як зробити домашнє вино...

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 2.90 (15 Голосів)

Як зробити домашнє виноНапевно, кожен, хто пробував домашнє вино, хотів би спробувати самостійно приготувати смачний напій. Про те, як робиться домашнє вино, ми вам зараз розповімо...

Як зробити домашнє вино

Найцінніше і найсмачніше вино - вино з винограду. Для вина краще використовувати спеціальні винні сорти винограду, а не столові. У міру дозрівання та збору врожаю винограду його потрібно помістити в давилку. Існують різні давилки, принцип їх дії полягає в терті і роздавлюванні виноградних грон. Також можна тиснути і вручну, вірніше, за допомогою ніг. Результатом такої операції є виноградна м'якоть з гілочками, кісточками і шкіркою. У перемеленому стані виноград повинен зберігатися протягом 3 днів, поки в ньому не розвинуться спеціальні бактерії.

Після цього необхідно відцідити сік, а решту м'якоті віджати за допомогою преса. Зазвичай виноградний прес являє собою бочку, в якій виноградний макуха стискає прес з допомогою гвинтоподібного штиря. Таким чином потрібно віджати з м'якоті весь сік, і додати в віджатий сік раніше зціджений сік.

Отриманий сік потрібно очистити за допомогою марлі. Після очищення соку від дрібних частинок сміття виходить виноградна сировина (сусло), яку можна розливати по бочках. Краще, якщо ємність для бродіння буде дерев'яна (дубова), хоча можна використовувати і скляні ємності. Щоб скляну ємність (бутель) не розірвало газами, які виділяються при бродінні, потрібно замість щільного корка вкласти в горлечко ємності гумовий шланг, і заліпити горлечко пластиліном. Інший кінець гнучкого шланга потрібно помістити в невелику ємність (банку), наповнену водою.

Не секрет: виноград у нашому кліматі не встигає визріти, тому він навіть стиглий містить трохи природних цукрів. Для надання вину смаку, а також для прискорення бродіння у вино потрібно додати цукор - приблизно 1200-1500 грамів на 10 літрів напою.

Далі вино має бродити протягом трьох тижнів при температурі приблизно 15 градусів. Після цього має утворитися осад. Це буде ознакою того, що все йде правильно. Після трьох тижнів вино, в принципі, готове до вживання. Потрібно перелити вино в чисту ємність, а осад вилити.


Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Філе курки: рецепти на сковороді — швидко і смачно

Філе курки: рецепти на сковороді — швидко і смачно

Сьогодні ми поговоримо про приготуванні страв з курячого філе на...

Як правильно вибрати кавун і диню?

Як правильно вибрати кавун і диню?

Кавун і диня належать до сімейства гарбузових і вельми корисні...

Кульбаба. На що здатна ця рослина?

Кульбаба. На що здатна ця рослина?

Здавна в нашій народній медицині кульбабу називають життєвим еліксиром і...

Домашнє вино з вишні: правильний рецепт

Домашнє вино з вишні: правильний рецепт

При виготовленні домашнього вина часто використовують різні ягоди. Як варіант,...

Переглянути коментарі:  
  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#10 German » 05.07.2017, 08:00

Appreciating the commitment you put into your website and detailed information you present.
It's nice to come across a blog every once in a while that isn't the same
old rehashed material. Wonderful read! I've saved your site and I'm adding your RSS
feeds to my Google account.

my webpage ... Kasjan Styczen: http://ladnebuty.vipower.pl
+1 +−

German

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#9 Franchesca » 05.07.2017, 02:09

Howdy! This is my first visit to your blog!
We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the
same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a extraordinary job!


Here is my blog post - Michal Ksiażkiewicz: http://ladnespodnie.h2g.pl
0 +−

Franchesca

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#8 Ross » 04.07.2017, 14:04

Aw, this was an incredibly good post. Taking a few minutes and actual
effort to generate a top notch article… but what can I
say… I procrastinate a whole lot and don't manage to get anything done.


Also visit my webpage: Tadeusz Kosmowski: http://ladnabielizna.hekko24.pl
+1 +−

Ross

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#7 Lynne » 04.07.2017, 06:28

I think this is one of the most significant
info for me. And i am glad reading your article.
But should remark on some general things, The site style is
wonderful, the articles is really excellent : D.
Good job, cheers

Feel free to surf to my blog post - Apoloniusz
Kita: http://ladnesukienki.h2g.pl
0 +−

Lynne

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#6 Annie » 03.07.2017, 16:13

I every time spent my half an hour to read this website's posts every day along with a mug of coffee.


Feel free to visit my weblog :: Jan Slotwinski: http://kurtkiplaszcze.vipower.pl
0 +−

Annie

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#5 Luca » 03.07.2017, 10:16

Hello to all, how is all, I think every one is getting more from
this website, and your views are pleasant in favor of new visitors.


Here is my blog ... Izaak Maciolek: http://ladnetorebki.xcl.pl
0 +−

Luca

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#4 Sasha » 21.05.2017, 16:59

For latest news you have to pay a visit web and on world-wide-web I found this site as
a most excellent site for latest updates.

Here is my web blog :: Sylas Kantor: http://ladnespodnie.098.pl
0 +−

Sasha

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#3 Raymond » 17.05.2017, 22:39

I have read so many articles or reviews about the blogger lovers but this article is actually a nice article, keep it up.


Stop by my blog: Apolinary
Slotwinski: http://productdurability.eu/fi/
0 +−

Raymond

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#2 ye nfr » 28.09.2013, 10:25

:-x :-x :-x :-x :-x :-x :-x
0 +−

ye nfr

  •  
  •  
  • Відповісти цитуючи
  • Quote

#1 Михайло » 07.02.2013, 07:41

Знаю ще багато чудових рецептів домашнього вина. Якби адмі дозволили - із задоволенням поділився би із користувачами
+14 +−

Михайло

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Як готувати котлети по-київськи.…

Як готувати котлети по-київськи...

Якщо ви хоча б одного...

Як приготувати салат з крабовими…

Як приготувати салат з крабовими паличками?

Цей салат з'явився в нашій...