Як приготувати рулетики з рисом і грибами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)
Які асоціації виникають у вас зі словом "рис"? Особисто у мене - Азія, Китай, Японія, східна мудрість... А зі словом "гриби"? У мене це - ліс, осінь, пошуки та інше. До чого це я, запитаєте ви? А саме до того, що настав нам час приготувати чудові рулетики з грибами і рисом.

Рецепт приготування рулетиків

Отже, за рекомендаціями порталу http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/48690-vertuta-s-tykvoy-v-duhovke.html, робити ми це будемо з використанням яловичої вирізки, нам також знадобляться цибулина, склянка сметани, вершкове масло - 100 г (можете використовувати маргарин, я особисто маргарин зовсім не люблю, але це вже кому як). Природно, не забудьте головне: знадобиться десь склянка рису і кілька сушених грибів. Само собою, потрібно також те, що обов'язково має бути присутнім на кухні кожного кухаря – сіль і перець.
  • Береться рис, промивається, заливають чотирма склянками окропу і вариться. Рис не повинен зваритися, а лише дійти до половини, тому воду, що залишилася, вам доведеться злити. Обережніше! Не вилийте рис разом з водою.
     
  • Потім відварені гриби, нарізані соломкою, смажаться з дрібно нарізаною цибулею, додається сіль-перець. В цю готову красу висипте рис і все перемішайте. Бульйон з грибів залиште, він нам ще знадобиться пізніше. Цибулю можна використовувати трохи маринований, як маринувати цибулю розповість наша сторінка з рецептом.
     
  • М'ясо вам потрібно буде промити, почистити, в ньому не повинно бути плівки і сухожилля, після чого яловичину нарізуйте на порції поперек волокон. Щоб вийшли рулетики, спочатку потрібно дуже добре відбити розрізане на порції м'ясо. Бийте сильніше! Не забудьте посолити.
     
  • Потім на центр майбутнього рулетика висипаємо начинку, загорніть, перев'яжіть ниткою і смажте все це в маслі або маргарині. Стежте, щоб рівномірно прожаривалось з усіх боків.

 

Комусь подобаються просто смажені рулетики, я ж люблю їх після смаження ще як слід протушкувати, це і корисніше, і, як мені здається, набагато смачніше. Отже, давайте наші рулетики потушемо. Тепер діставайте рояль в кущах. Не зрозуміли, про що я? А я про те, що саме час перекласти запашні рулетики в сотейник і залити їх нашим грибним бульйоном, який ми завбачливо сховали в "кущі". В цьому бульйоні ми і будемо їх тушкувати до готового стану на слабенькому вогні.

Перш, ніж подавати на стіл, зніміть нитки з рулетиків. "А навіщо сметана?" - запитаєте ви. Почекайте, страва ще не зовсім готова. Для додання їй ще більшої пікантності можна залити рулети сметаною і прокип'ятити трохи, це буде не просто заправка, так рулети краще вберуть в себе сметану. В якості соусу також використовуйте підливку з грибного бульйону, в якому ви варили рулетики.

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

У чому секрет смачного торта?

У чому секрет смачного торта?

Основа будь-якого торта - це корж або кілька коржів, перешарованих...

Рецепт малосольних кабачків швидкого приготування

Рецепт малосольних кабачків швидкого приготування

Рецепт малосольних кабачків швидкого приготування До настання сезону закруток кожна господиня...

Рибні котлети: швидкий рецепт (дуже смачні)

Рибні котлети: швидкий рецепт (дуже смачні)

Риба завжди славилася корисністю для людського організму, тому страви з...

Кропив'яний суп – простий рецепт з яйцем

Кропив'яний суп – простий рецепт з яйцем

Кропив'яний суп (рецепт з яйцем) – відмінний варіант для всіх,...

Додати коментар

Захисний код
Оновити



Зараз коментують:

ТОП-10 по темі:

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Як правильно варити яйця

Як правильно варити яйця

Цей, здавалося б, простий процес,...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...